丈母鱼丸汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的丈母鱼丸汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点丈母鱼丸汤,营养又易消化;本人不太喜欢丈母鱼丸汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃丈母鱼丸汤呢？后来才明白原来是因为做丈母鱼丸汤的时候方法没有掌握好！丈母鱼丸汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的丈母鱼丸汤！丈母鱼丸汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的丈母鱼丸汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

丈母鱼丸汤的做法

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：酸辣味 工艺：煮丈母鱼丸汤的制作材料：主料：猪肉(肥)50克,鱿鱼(鲜)100克
辅料：鸡蛋75克,韭菜25克,菠菜25克
调料：葱汁5克,姜汁5克,花椒2克,盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)10克
丈母鱼丸汤的特色：鱼丸嫩滑，稍有咬劲，汤汁清鲜，略带酸辣味。教您丈母鱼丸汤怎么做，如何做丈母鱼丸汤 1.鱼肉（鲜鱿鱼肉）徐徐加葱姜汁、花椒水（花椒加水浸泡的）顺一个方向搅打上劲，然后加肥肉（剁末）、鸡蛋搅拌，最后加干淀粉、盐、味精搅匀备用。
2.勺内加高汤1000克，将鱼馅用手挤成直径2厘米的丸子，慢火烧开，丸子将熟时，加入菠菜（切丝），打去浮沫，撒韭菜末，淋香油，醋，撒胡椒粉，盛入大汤碗中即成。