蘸茄子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蘸茄子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蘸茄子,营养又易消化;本人不太喜欢蘸茄子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蘸茄子呢？后来才明白原来是因为做蘸茄子的时候方法没有掌握好！蘸茄子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蘸茄子！蘸茄子的最好做法是能做到不油不腻，这样的蘸茄子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蘸茄子的做法

菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 清热去火食谱
口味：清香味 工艺：拌蘸茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)250克
调料：花生油10克,香油5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克
蘸茄子的特色：味道鲜美，别具风味。教您蘸茄子怎么做，如何做蘸茄子
1.茄子去蒂，洗净，放锅中蒸熟，捞出晾干。
2.茄子撕成细长条，放入盘中。
3.炒锅放到火上烧热，倒入花生油，烧热，倒在碗中，在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌匀备用，食用时用茄子蘸调好的汁即可。