炸三样的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炸三样的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炸三样,营养又易消化;本人不太喜欢炸三样的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炸三样呢？后来才明白原来是因为做炸三样的时候方法没有掌握好！炸三样有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炸三样！炸三样的最好做法是能做到不油不腻，这样的炸三样吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炸三样的做法

菜系及功效：清真菜 补气食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸炸三样的制作材料：主料：童子鸡500克
辅料：鸡肫150克,鸡肝150克,鸡蛋50克
调料：大葱1克,姜1克,料酒5克,味精3克,盐1克,淀粉(玉米)10克,香油10克,椒盐5克,花生油100克
炸三样的特色：脆、香、嫩。教您炸三样怎么做，如何做炸三样 1. 将鸡净膛，去头、爪，洗净剁成象眼块；
2. 鸡胗去掉内筋、外皮；
3. 鸡胗、鸡肝均切块；
4. 将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好；
5. 将鸡胗、鸡肝用开水烫好，洗净待用；
6. 炒勺上火，下入花生油烧至八成热，将鸡块下入炸透；
7. 捞出，放在盘内分摆两侧；
8. 再将鸡胗、鸡肝下入油勺内炸熟捞出；
9. 摆放盘中央，带花椒盐一小碟上桌。
炸三样的制作要诀：此菜有油炸过程，需备花生油约750克。