咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐炸山鸡球的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!炸山鸡球是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃炸山鸡球比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的炸山鸡球味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。炸山鸡球的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多炸山鸡球的做法，就来爱帮生活搜索一下！

炸山鸡球的做法

菜系及功效：京菜
口味：咸鲜味 工艺：清炸炸山鸡球的制作材料：主料：野鸡200克
调料：淀粉(豌豆)20克,鸡蛋清40克,大豆油50克,黄酒5克,味精1克,盐4克
炸山鸡球的特色：鸡球均匀，色泽杏黄，软嫩咸香。教您炸山鸡球怎么做，如何做炸山鸡球 1.将山鸡肉剁成泥，加蛋清、湿淀粉40克（淀粉25克加水）、精盐、味精和匀，把肉泥用手挤成丸子。
2.勺内放油，油五成热时把丸子勺内炸成杏黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。