最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸网油胗肝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸网油胗肝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸网油胗肝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸网油胗肝。别小看了炸网油胗肝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸网油胗肝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸网油胗肝的做法

菜系及功效：私家菜 接触电离辐射人员食谱 延缓衰老食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸甜味 工艺：炸炸网油胗肝的制作材料：主料：鸡肫200克,鸡肝200克,猪网油200克
辅料：火腿25克,鸡蛋50克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,白砂糖5克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,植物油100克
炸网油胗肝的特色：色泽金黄，皮焦香，肉脆嫩。教您炸网油胗肝怎么做，如何做炸网油胗肝
1. 将鸡胗、肝整理干净切片；
2. 火腿切片，放在碗中加入适量精盐、味精、白糖、绍酒、葱、姜末拌匀备用；
3. 网油洗净切四块平铺在案板上，取一份拌好的胗肝铺在网油上，包成14厘米长，7厘米宽的长方形块，开口处用蛋糊封口，如此逐一做好剩下的三份沾上干淀粉备用；
4. 油锅放火上烧八成热时，将做好网油胗肝放入；
5. 待炸透呈金黄色时捞出，再用刀改成小块码在盘中，食用时蘸椒盐或沙司。