炸熘丸子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炸熘丸子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炸熘丸子,营养又易消化;本人不太喜欢炸熘丸子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炸熘丸子呢？后来才明白原来是因为做炸熘丸子的时候方法没有掌握好！炸熘丸子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炸熘丸子！炸熘丸子的最好做法是能做到不油不腻，这样的炸熘丸子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炸熘丸子的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：焦溜炸熘丸子的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)150克
辅料：黄瓜100克,木耳(干)10克,竹笋10克
调料：盐5克,酱油4克,白砂糖6克,鸡蛋70克,淀粉(豌豆)40克,醋4克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）50克,胡麻油20克,色拉油50克,八宝菜1克
炸熘丸子的特色：外脆里嫩,酸甜可口,佐酒佳菜.教您炸熘丸子怎么做，如何做炸熘丸子 1. 将肉馅放在碗内，把鸡蛋打入，加水淀粉、盐，搅拌均匀，分成五分见圆一个的丸子；
2. 坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黄色，捞出；
3. 手垫干布反把丸子挤一下，仍下到勺里，见旺火再炸一下，控到笊篱中；
4. 原勺，炝葱丝、姜丝、蒜片，将木耳、笋片、黄瓜片一起下勺，烹醋、酱油，添汤少许；
5. 下白糖见开，挂芡，淋花椒油，将丸子下勺，抖勺，出勺，上平盘。