最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如炸虾酱腐皮卷，很多人都喜欢吃炸虾酱腐皮卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问炸虾酱腐皮卷怎么做,炸虾酱腐皮卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道炸虾酱腐皮卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的炸虾酱腐皮卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做炸虾酱腐皮卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

炸虾酱腐皮卷的做法

菜系及功效：鲁菜 补阳食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：炸烧味 工艺：包卷炸炸虾酱腐皮卷的制作材料：主料：虾酱30克,油皮150克
辅料：鸡蛋200克,韭菜200克
调料：植物油40克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克
炸虾酱腐皮卷的特色：虾酱腐皮卷外焦脆，里鲜嫩，色泽金黄，味鲜香可口，虾酱味道浓厚。教您炸虾酱腐皮卷怎么做，如何做炸虾酱腐皮卷 1.鸡蛋、鲜虾酱和韭菜末加味精调匀，放植物油中炒熟成馅。
2.豆腐油皮切10厘米的方块，虾酱馅放入卷成长卷，用湿淀粉封口放植物油中炸熟，呈金黄色即可。
炸虾酱腐皮卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。