一直想吃炸雪丽大蟹，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看炸雪丽大蟹怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个炸雪丽大蟹怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的炸雪丽大蟹怎么做的说法不太一样，心想就选它了，炸雪丽大蟹怎么做应该都好吃吧！炸雪丽大蟹是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于炸雪丽大蟹怎么做的介绍在这就不一一介绍了！炸雪丽大蟹趁热赶紧吃了！

炸雪丽大蟹的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：炸烧味 工艺：软炸炸雪丽大蟹的制作材料：主料：海蟹1000克
辅料：生菜（团叶）150克
调料：鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)50克,植物油70克,盐4克,味精3克
炸雪丽大蟹的特色：雪丽蟹洁白香软，味鲜美，生菜鲜绿嫩爽。教您炸雪丽大蟹怎么做，如何做炸雪丽大蟹 1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
炸雪丽大蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。