男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？炸熘樱桃排骨的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！炸熘樱桃排骨的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个炸熘樱桃排骨的做法就是今天的推荐菜！其实炸熘樱桃排骨的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

炸熘樱桃排骨的做法

菜系及功效：闽菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：酸甜味 工艺：炒炸熘樱桃排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）500克
辅料：樱桃80克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）10克,酱油25克,白砂糖25克,香醋25克,黄酒20克,味精1克,淀粉(玉米)50克,猪油（炼制）100克
炸熘樱桃排骨的特色：此菜色呈酱红，脱骨酥香，略带酸甜，为佐酒佳肴。教您炸熘樱桃排骨怎么做，如何做炸熘樱桃排骨 1. 猪肋排骨切成长、宽各2.3厘米的四方块；
2. 葱白切长3.3厘米的段；
3. 蒜切米，樱桃切片；
4. 将肋排放在小盆中，用酱油、黄酒和干淀粉抓匀；
5. 另将酱油15克、糖、味精、醋、葱白、湿淀粉、骨汤100克调匀放在小碗中待用；
6. 炒锅在旺火上，下熟猪油烧到八成热时，将挂匀干淀粉的肋排骨下锅炸至浅黄时倒进漏勺沥油；
7. 锅中留下余油（18克），下蒜米煸出香味，把小碗里的调料下锅煮成黏汁时倒进过油肋排骨一并颠炒几下；
8. 起锅装在盘中，面上铺上樱桃片即成。
炸熘樱桃排骨的制作要诀：因肋排骨需要有过油过程，所以要预备猪油750克，实耗100克。