咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐炸鱼丸子的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!炸鱼丸子是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃炸鱼丸子比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的炸鱼丸子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。炸鱼丸子的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多炸鱼丸子的做法，就来爱帮生活搜索一下！

炸鱼丸子的做法

菜系及功效：鲁菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸炸鱼丸子的制作材料：主料：猪肉(肥)120克,黑鱼200克
辅料：荸荠50克,鸡蛋200克
调料：大葱10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐3克
炸鱼丸子的特色：鱼丸金黄，外焦脆里软嫩，味鲜香可口。教您炸鱼丸子怎么做，如何做炸鱼丸子 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；精鱼肉斩成泥蓉状放盆中，徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水，沿一个方向搅拌均匀，再加鸡蛋搅匀，最后加荸荠末及调料调匀成馅。
2.勺内加植物油烧热，将鱼馅下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟呈金黄色，食时蘸花椒盐。
炸鱼丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。