一直想吃蒸墨鱼鸡，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看蒸墨鱼鸡怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个蒸墨鱼鸡怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的蒸墨鱼鸡怎么做的说法不太一样，心想就选它了，蒸墨鱼鸡怎么做应该都好吃吧！蒸墨鱼鸡是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于蒸墨鱼鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了！蒸墨鱼鸡趁热赶紧吃了！

蒸墨鱼鸡的做法

菜系及功效：肾调养食谱 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸蒸墨鱼鸡的制作材料：主料：母鸡1000克
辅料：墨鱼(干)100克,莴笋25克
调料：料酒20克,味精2克,盐5克,大葱25克,姜15克
蒸墨鱼鸡的特色：鲜嫩味美。教您蒸墨鱼鸡怎么做，如何做蒸墨鱼鸡
1. 将鸡剁去爪，膀，从脊背开膛，去内脏，洗净，用开水稍烫一下，再用清水洗净，放在碗里；
2. 干墨鱼剁去触腕温水洗净；
3. 青笋（莴笋）尖用温水泡开洗净，与鸡同放在一个碗里，加葱段，姜块，精盐，料酒，清汤上屉蒸烂；
4. 将鸡出笼后，捡去葱段，姜块和墨鱼；
5. 把鸡扣入碗中，原汤倒入勺中，调入料酒，精盐，味精，烧开撇去浮沫浇在鸡的上面即成。