虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蒸芙蓉大蟹如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蒸芙蓉大蟹还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蒸芙蓉大蟹如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蒸芙蓉大蟹的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蒸芙蓉大蟹，好吃实惠！

蒸芙蓉大蟹的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸蒸芙蓉大蟹的制作材料：主料：海蟹1000克
辅料：鸡蛋380克
调料：盐4克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克,姜10克
蒸芙蓉大蟹的特色：活蟹鲜嫩，芙蓉滑软，红白相间，原汁原味。教您蒸芙蓉大蟹怎么做，如何做蒸芙蓉大蟹 1.活蟹宰杀洗净，剁成均匀的16块（每块找出斜面）。
2.鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中，再将蟹块整齐有序地摆在盘内，入笼用小火蒸熟。
3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾白色稀芡，淋葱椒油，撒姜末浇在芙蓉蟹上即成。