咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐珍珠鲍鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!珍珠鲍鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃珍珠鲍鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的珍珠鲍鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。珍珠鲍鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多珍珠鲍鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

珍珠鲍鱼的做法

菜系及功效：京菜
珍珠鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼罐头1听(重约150克),鹌鹑蛋10个,鸡脯肉150克,葱油10克,香菇,红绿柿椒各25克,料酒12克,姜10克,葱10克,鸡蛋清2个,味精4克,盐,高汤,水电分,油适量。
珍珠鲍鱼的特色：鲍鱼鲜内,造型美观。教您珍珠鲍鱼怎么做，如何做珍珠鲍鱼(1)将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片整齐的码在小碗里,加入高汤,料酒,姜片,葱段上锅蒸透。
(2)鸡肉脯制成茸状,加入凉汤.料酒,盐,味精,鸡蛋清,搅匀起劲为止。
(3)将鹌鹑蛋煮熟剥皮,红,绿柿椒切成小方块。
(4)将搅好的鸡茸分别放在小碟中,抹成0.8厘米厚的圆形,鹌鹑蛋放在圆形中间,四周马上香菇,柿椒,上锅蒸熟.将蒸好的鲍鱼沥尽汤汁扣盘中,熟鹌鹑蛋围在四周。
(5)炒勺上火将蒸鲍鱼沥出的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋葱油,浇入盘中即可。