珍珠燕菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的珍珠燕菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点珍珠燕菜,营养又易消化;本人不太喜欢珍珠燕菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃珍珠燕菜呢？后来才明白原来是因为做珍珠燕菜的时候方法没有掌握好！珍珠燕菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的珍珠燕菜！珍珠燕菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的珍珠燕菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

珍珠燕菜的做法

菜系及功效：清真菜 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸珍珠燕菜的制作材料：主料：燕窝25克,鸽蛋250克
辅料：碱2克
调料：味精3克,料酒10克,姜汁5克,盐3克
教您珍珠燕菜怎么做，如何做珍珠燕菜 1. 燕菜涨发洗净；
2. 把鸽蛋洗净，放入碗内，加清水，上锅蒸熟；
3. 取出鸽蛋用冷水浸泡后，剥去蛋皮待用；
4. 将燕菜摊入盖碗中，周围码放鸽蛋，坐勺上火；
5. 放入上等鸡汤、料酒、精盐、姜汁烧开；
6. 撇去浮沫，调入味精，浇在盖碗内即成。
珍珠燕菜的制作要诀：本品需上等鸡汤约1000克。