虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的纸包石榴鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做纸包石榴鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个纸包石榴鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做纸包石榴鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做纸包石榴鸡，好吃实惠！

纸包石榴鸡的做法

菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：包裹蒸纸包石榴鸡的制作材料：主料：鸡肉400克
辅料：香菇（干）20克,糯米100克,虾米10克,肥膘肉150克,火腿50克
调料：黄酒20克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克
纸包石榴鸡的特色：油润软糯，鲜香可口。教您纸包石榴鸡怎么做，如何做纸包石榴鸡 1. 嫩母鸡肉切1厘米见方的丁；
2. 将鸡丁用黄酒、精盐、味精抓匀，腌5 分钟；
3. 糯米淘洗干净，用沸水泡10 分钟；
4. 熟火腿、水发香菇、金钩虾均切成约0.3厘米见方的小粒；
5. 肥膘肉洗净，煮熟，切成米粒状；
6. 取大瓷盘1只，放入糯米、肥肉丁、香菇、精盐、胡椒粉拌匀，再加入火腿、金钩虾、鸡丁一齐铺平，入笼蒸2 小时左右；
7. 蒸至肥肉丁溶化为止，取出稍凉；
8. 用10 厘米见方的玻璃纸逐个包成如石榴形的小包共30 个；
9. 包好后整齐摆放盘中，入笼加热，取出即成。
纸包石榴鸡的制作要诀：蒸石榴鸡馅，要蒸熟蒸烂，约需2 小时以上，包入玻璃纸后，热透即可出笼。