下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了豉汁蟠龙鳗可是又不知道豉汁蟠龙鳗怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们豉汁蟠龙鳗怎么做！看似简单的豉汁蟠龙鳗却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃豉汁蟠龙鳗做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看豉汁蟠龙鳗怎么做好吃，终于下定决心，选择这道豉汁蟠龙鳗的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

豉汁蟠龙鳗的做法

菜系及功效：川菜 补血食谱 补虚养身食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：豆豉味 工艺：蒸豉汁蟠龙鳗的制作材料：主料：河鳗300克
辅料：辣椒(红,尖)50克,豆豉30克
调料：大葱8克,姜3克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)4克,盐4克,白砂糖5克,料酒4克,酱油3克,胡椒粉3克,香油3克,色拉油20克
豉汁蟠龙鳗的特色：形似蟠龙，肉质滑嫩，豉香鲜美。教您豉汁蟠龙鳗怎么做，如何做豉汁蟠龙鳗 1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净待用。
2.将豆豉洗净剁烂，红辣椒，葱，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖，精盐，胡椒粉拌匀，放入切好的河鳗腌入味，再放入湿淀粉调匀。
3.将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状，淋上油，用旺火蒸10分钟即可。