最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如芝麻拌墨鱼，很多人都喜欢吃芝麻拌墨鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问芝麻拌墨鱼怎么做,芝麻拌墨鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道芝麻拌墨鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的芝麻拌墨鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做芝麻拌墨鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

芝麻拌墨鱼的做法

菜系及功效：粤菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：酸甜味 工艺：拌芝麻拌墨鱼的制作材料：主料：墨鱼750克
辅料：酸白菜500克,芝麻45克
调料：大蒜（白皮）10克,盐15克,醋30克,白砂糖23克,花生油30克
教您芝麻拌墨鱼怎么做，如何做芝麻拌墨鱼 1. 酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 墨鱼撕去外衣及骨洗净，切薄片，加腌料腌30分钟，放落滚水中灼热，捞出控干水分；
4. 坐锅，下油30克，将咸菜放入，炒熟后放蒜茸，墨鱼炒匀，加盐15克、水30克，炒干水分，撒匀芝麻，冷热吃均可。