爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。豉汁蒸银鲳的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的豉汁蒸银鲳，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个豉汁蒸银鲳的料就备齐了，先发个豉汁蒸银鲳菜谱设计上来吧,今天用心做的豉汁蒸银鲳饭菜格外的香！

豉汁蒸银鲳的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸豉汁蒸银鲳的制作材料：主料：平鱼500克
辅料：猪油（板油）50克,辣椒(红,尖)10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,大葱10克
调料：豆豉10克,酱油10克,江米酒10克,淀粉(豌豆)3克,味精3克,香油3克,白砂糖5克,胡椒粉5克,植物油20克,盐5克
教您豉汁蒸银鲳怎么做，如何做豉汁蒸银鲳
1.白鲳鱼洗净后切成块状，用5克盐腌10分钟左右。
2.猪膘油切0.5公分四方形的小丁。
3.葱切珠花状；姜、蒜切碎末；红椒切小丁。
4.将各香料（姜末、红椒丁、蒜末）一起加入调味料（酱油10克、高汤10克、米酒10克、淀粉3克、味精3克、香油3克、白糖5克、胡椒粉5克）中搅拌均匀，浇淋在腌好的鲳鱼上。
5.将鲳鱼放入蒸笼中，用大火蒸10分钟后取出，撒上葱花，再浇淋20毫升150℃的滚油，再撒葱花提鲜即可。
豉汁蒸银鲳的制作要诀：平鱼又称鲳鱼。