最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如重庆辣子鸡，很多人都喜欢吃重庆辣子鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问重庆辣子鸡怎么做,重庆辣子鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道重庆辣子鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的重庆辣子鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做重庆辣子鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

重庆辣子鸡的做法

菜系及功效：川菜
口味：香辣 工艺：炒重庆辣子鸡的制作材料：主料：鸡1000克
调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克
重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷。教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡 1. 把整只鸡切成小丁；2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。