下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了抓炒掌中宝可是又不知道抓炒掌中宝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们抓炒掌中宝怎么做！看似简单的抓炒掌中宝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃抓炒掌中宝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看抓炒掌中宝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道抓炒掌中宝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

抓炒掌中宝的做法

　　基本材料 鸡脚掌中肉150克、青瓜10克、生姜一块、蒜少许 花生油200克（实耗油30克）、盐10克、味精8克、胡椒粉少许、麻油5克、绍酒20克。
　　1、掌中宝用盐、味精、绍酒各少许腌好，青瓜洗净去籽切丁，姜去皮切片、蒜子切片。
　　2、烧锅放油，待油温120度时，放入腌好的掌中宝，炸至金黄色捞起，把油倒入油盒内。
　　3、烧锅下油，放入姜、蒜片、青瓜丁、撒入盐、炒出香味时，再加入炸过的掌中宝，攒入绍酒，调入剩下的味精、胡椒粉炒至入味，然后淋入麻油出锅即成。