咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐竹荪蛋熘牛蛙的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!竹荪蛋熘牛蛙是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃竹荪蛋熘牛蛙比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的竹荪蛋熘牛蛙味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。竹荪蛋熘牛蛙的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多竹荪蛋熘牛蛙的做法，就来爱帮生活搜索一下！

竹荪蛋熘牛蛙的做法

菜系及功效：川菜 水肿食谱 利尿食谱 接触化学毒素人员食谱
口味：咸鲜味 工艺：溜竹荪蛋熘牛蛙的制作材料：主料：牛蛙400克
辅料：竹荪(干)150克,胡萝卜25克
调料：大葱10克,盐6克,味精1克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油100克,淀粉(蚕豆)35克
教您竹荪蛋熘牛蛙怎么做，如何做竹荪蛋熘牛蛙 1. 将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块，用盐、豆粉码好味待用；
2. 竹荪蛋切片下沸水锅氽一下捞起待用；
3. 葱切马耳形；
4. 锅置火上，下油烧至四成热，下牛蛙，待散粉发白时，捞起；
5. 锅留少许油，下竹荪蛋、胡萝卜、葱，炒香；
6. 烹入鲜汤，下盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛蛙，勾入水豆粉，至收汁亮油起锅装盘即成。
竹荪蛋熘牛蛙的制作要诀：1. 牛蛙下锅不宜久爆，以保持牛蛙鲜嫩度；
2. 勾芡的比例应掌握好，以免糊芡；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。