下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了猪肉蛋饺可是又不知道猪肉蛋饺怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们猪肉蛋饺怎么做！看似简单的猪肉蛋饺却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃猪肉蛋饺做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看猪肉蛋饺怎么做好吃，终于下定决心，选择这道猪肉蛋饺的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

猪肉蛋饺的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸猪肉蛋饺的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克,鸡蛋150克
辅料：韭菜25克,虾米25克
调料：料酒15克,酱油5克,盐4克,味精3克,葱汁15克,姜汁15克,淀粉(玉米)15克,香油10克
猪肉蛋饺的特色：形如半月，柔嫩咸香。教您猪肉蛋饺怎么做，如何做猪肉蛋饺 1. 猪肉剁碎；
2. 韭菜洗净切碎；
3. 肉末加料酒10克、酱油、精盐1.5克、味精1.5克及水发海米、香油拌匀；
4. 再放入韭菜拌匀；
5. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克、淀粉5克搅散；
6. 勺内抹油，将蛋液摊成约10个圆形蛋皮；
7. 上面蛋液末全干时，放上肉馅、蛋皮对折成饺子状；
8. 边缘粘牢，放入盘内；
9. 全部包好后放入蒸锅内蒸熟取出；
10. 勺内加鲜汤及料酒、酱油、精盐、味精、鲜汤、葱姜汁、香油；
11. 用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，浇在蛋饺上即成。