一直想吃猪肉炖豆腐，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看猪肉炖豆腐怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个猪肉炖豆腐怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的猪肉炖豆腐怎么做的说法不太一样，心想就选它了，猪肉炖豆腐怎么做应该都好吃吧！猪肉炖豆腐是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于猪肉炖豆腐怎么做的介绍在这就不一一介绍了！猪肉炖豆腐趁热赶紧吃了！

猪肉炖豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：炖猪肉炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克
调料：花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克
猪肉炖豆腐的特色：豆腐外柔内嫩，猪肉酥烂味浓，鲜香可口。教您猪肉炖豆腐怎么做，如何做猪肉炖豆腐
1. 将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油；
2. 白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片；
3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；
4. 锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟；
5. 见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。