竹笋烧咸肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的竹笋烧咸肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点竹笋烧咸肉,营养又易消化;本人不太喜欢竹笋烧咸肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃竹笋烧咸肉呢？后来才明白原来是因为做竹笋烧咸肉的时候方法没有掌握好！竹笋烧咸肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的竹笋烧咸肉！竹笋烧咸肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的竹笋烧咸肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

竹笋烧咸肉的做法

菜系及功效：沪菜
口味：咸鲜味 工艺：腌竹笋烧咸肉的制作材料：主料：咸肉250克,猪肉(肥瘦)250克,竹笋500克
调料：料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克
竹笋烧咸肉的特色：汤浓肉醇，鲜香诱人。教您竹笋烧咸肉怎么做，如何做竹笋烧咸肉
1. 洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；
2. 竹笋洗净，切块；
3. 重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；
4. 放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。