咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐竹笋咸腿老鸭砂锅的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!竹笋咸腿老鸭砂锅是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃竹笋咸腿老鸭砂锅比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的竹笋咸腿老鸭砂锅味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。竹笋咸腿老鸭砂锅的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多竹笋咸腿老鸭砂锅的做法，就来爱帮生活搜索一下！

竹笋咸腿老鸭砂锅的做法

菜系及功效：沪菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖竹笋咸腿老鸭砂锅的制作材料：主料：鸭1500克,咸肉250克,竹笋200克
调料：料酒10克,盐4克,味精5克,枸杞子2克,大葱10克,姜10克
竹笋咸腿老鸭砂锅的特色：汤白肉酥，鲜香味美。教您竹笋咸腿老鸭砂锅怎么做，如何做竹笋咸腿老鸭砂锅
1. 将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻;
2. 将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；
3. 咸腿肉刮洗干净切成小方块。
4. 葱打成结、姜切块待用；
5. 竹笋切寸段，洗净，用水冲去咸味；
6. 枸杞子加清水泡开，洗净；
7. 取大砂锅一只，将鸭腹朝下放入，加入葱结、姜块、清水3000克，用旺火烧开；
8. 加盖焖炖鸭子六成熟，揭盖拣去葱、姜；
9. 把鸭子翻个身，加咸肉、竹笋继续用微火焖炖1小时至酥，加料酒、盐、味精、枸杞子，再炖5分钟即成。