竹荪鱼丸汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的竹荪鱼丸汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点竹荪鱼丸汤,营养又易消化;本人不太喜欢竹荪鱼丸汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃竹荪鱼丸汤呢？后来才明白原来是因为做竹荪鱼丸汤的时候方法没有掌握好！竹荪鱼丸汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的竹荪鱼丸汤！竹荪鱼丸汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的竹荪鱼丸汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

竹荪鱼丸汤的做法

菜系及功效：川菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧竹荪鱼丸汤的制作材料：主料：鳜鱼250克
辅料：竹荪(干)15克,鸡蛋清50克
调料：盐10克,猪油（炼制）50克,料酒10克,味精10克,大葱15克,姜15克
竹荪鱼丸汤的特色：鱼丸鲜嫩，荪脆汤清。教您竹荪鱼丸汤怎么做，如何做竹荪鱼丸汤 1. 鱼肉用刀背砸成泥状；
2. 葱、姜拍松放入清水内浸泡；
3. 竹荪用温水泡开洗净，片成片；
4. 鱼泥放入盆内，加精盐、料酒、葱、姜水、鸡蛋清和猪油搅成糊状；
5. 锅内注入清水，挤制丸子烧开，鱼丸煮熟捞在汤碗中；
6. 清汤倒入锅内烧开，放入竹荪、味精、胡椒粉灌入装鱼丸的碗中即可。