如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。竹荪滋补老鸡汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，竹荪滋补老鸡汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道竹荪滋补老鸡汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道竹荪滋补老鸡汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

竹荪滋补老鸡汤的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖竹荪滋补老鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克
辅料：竹荪(干)15克
调料：盐15克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克,料酒15克
教您竹荪滋补老鸡汤怎么做，如何做竹荪滋补老鸡汤
1. 将竹荪，老鸡分别洗净待用；
2. 锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；
3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；
4. 炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透起锅装入盘内。
竹荪滋补老鸡汤的制作要诀：1. 原料要新鲜且要洗净，否则汤色差。
2. 鸡要炖至熟透，否则汤味差。