紫菜竹笙羹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的紫菜竹笙羹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点紫菜竹笙羹,营养又易消化;本人不太喜欢紫菜竹笙羹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃紫菜竹笙羹呢？后来才明白原来是因为做紫菜竹笙羹的时候方法没有掌握好！紫菜竹笙羹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的紫菜竹笙羹！紫菜竹笙羹的最好做法是能做到不油不腻，这样的紫菜竹笙羹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

紫菜竹笙羹的做法

菜系及功效：补气食谱 减肥菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜咸味 工艺：煮紫菜竹笙羹的制作材料：主料：紫菜(干)20克,竹荪(干)300克,香菇（鲜）200克
调料：白砂糖3克,鸡精1克,盐2克,淀粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克
教您紫菜竹笙羹怎么做，如何做紫菜竹笙羹
1. 菜洗净，用冷水浸泡去腥，捞起备用；
2. 用冷水浸泡，去蒂，切丝；
3. 竹笙洗净，放入滚水中汆过，过一下冷水，捞起；
4. 放入稀释的白醋中浸泡半小时，然后用冷水冲去醋味，再捞起切碎；
5. 炒锅入色拉油烧热，放入竹笙碎、香菇丝及紫菜，加入鸡汤煮滚；
6. 再加入盐、白糖、鸡精等调味，倒入煲内再煨约10分钟；
7. 将淀粉加适量冷水调匀，入锅勾稀芡，然后撒上胡椒粉，淋入香油即成。
紫菜竹笙羹的制作要诀：本品需鸡汤约400克。