咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐蚝仔煎的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!蚝仔煎是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃蚝仔煎比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的蚝仔煎味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。蚝仔煎的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多蚝仔煎的做法，就来爱帮生活搜索一下！

蚝仔煎的做法

菜系及功效：闽菜
口味：咸鲜味 工艺：生煎蚝仔煎的制作材料：主料：牡蛎(鲜)600克
辅料：鸭蛋300克,肥膘肉50克,青蒜20克
调料：盐5克,味精2克,香油3克,淀粉(豌豆)50克,植物油75克
蚝仔煎的特色：原汁原味，面酥里嫩、鲜美可口。教您蚝仔煎怎么做，如何做蚝仔煎 1.鲜海蛎洗净，去壳剔净，下沸水锅氽一下，捞起，沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。 2.平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，磕上二个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。
蚝仔煎的制作要诀：青蒜是不可少的配料；煎时要不断地晃动平锅，以免烧糊。