虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的仔姜炒鸡脯如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做仔姜炒鸡脯还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个仔姜炒鸡脯如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做仔姜炒鸡脯的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做仔姜炒鸡脯，好吃实惠！

仔姜炒鸡脯的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：炒仔姜炒鸡脯的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克,子姜100克
调料：淀粉(玉米)45克,盐3克,红糟16克,鸡精3克,生抽8克,胡椒粉2克,醋7克,辣椒(红,尖)20克,葱白25克,植物油80克
教您仔姜炒鸡脯怎么做，如何做仔姜炒鸡脯 1. 仔鸡脯肉洗净，沥尽水分，放入菜墩上，切成柳叶片，放入盆内，加盐、胡椒粉、蛋清淀粉抓匀；
2. 仔姜泡后洗净，切成薄片，入清内浸泡后捞出，沥尽水；
3. 鲜红辣椒切成马耳片；
4. 葱白切成片；
5. 碗内加鸡清汤、盐、红糟汁、鸡精、湿淀粉、生抽、胡椒粉、醋兑成味汁待用；
6. 炒锅置火上，加植物油烧至四成热，放入鸡片，拨散，待肉白油亮时，加入泡仔姜片翻炒，放鲜红辣椒炒断生，烹入味汁炒匀，加入葱白片，颠炒几下，起锅入盘。