男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？紫云豆花汤的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！紫云豆花汤的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个紫云豆花汤的做法就是今天的推荐菜！其实紫云豆花汤的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

紫云豆花汤的做法

菜系及功效：川菜 清热解毒食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮紫云豆花汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克
辅料：紫菜(干)10克,鸡蛋清30克,油菜心25克
调料：胡椒2克,味精1克,盐5克
教您紫云豆花汤怎么做，如何做紫云豆花汤
1. 将鸡脯肉漂尽血水，去筋用刀背捶茸；
2. 紫菜洗净入锅氽水捞起备用；
3. 鸡茸盛入碗内，用清水搅散加入蛋清、盐、味精、清汤，分几次搅匀， 最后搅为鸡茸糊；
4. 净锅置火上，加入特制清汤，烧开；
5. 放入味精、盐、胡椒，然后将碗内鸡茸糊搅匀入锅，烧开移微火上煮10分钟成豆花状；
6. 再将紫菜放入锅中氽热后放入碗底，最后将鸡豆花舀入上面即成。
紫云豆花汤的制作要诀：1. 须选用老母鸡鸡脯，鸡脯肉一定要捶茸；
2. 紫菜无须下锅。