左宗棠鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的左宗棠鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点左宗棠鸡,营养又易消化;本人不太喜欢左宗棠鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃左宗棠鸡呢？后来才明白原来是因为做左宗棠鸡的时候方法没有掌握好！左宗棠鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的左宗棠鸡！左宗棠鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的左宗棠鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

左宗棠鸡的做法

菜系及功效：湘菜 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：溜左宗棠鸡的制作材料：主料：鸡腿600克
辅料：辣椒(红,尖)15克,鸡蛋清40克
调料：大蒜（白皮）5克,姜3克,芡粉10克,香油5克,植物油50克,酱油10克,味精1克,醋10克
教您左宗棠鸡怎么做，如何做左宗棠鸡 1. 鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成2厘米*2厘米块状，加蛋白、酱油10克拌匀；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜头、姜切末。
2. 将炸油200克烧热，放进鸡块炸熟，捞出沥干。
3. 锅中留油20克烧热，放辣椒炒至呈褐色，再放鸡丁，加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最后浇淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可。