北京金鼎轩酒楼有限责任公司原总店位于东直门内大街（当时名 为金鼎酒楼）开业于1993年8月8日，在京城率先推出二十四小时 营业，逐渐提高了酒楼的知名度。几年中，营业面积扩大了近五 倍。金鼎轩的发展，也推动了东直门内餐饮一条街的发展，而形 成了众所周知的“簋街”。金鼎轩的释义引自古代“鼎—食器” 之意，并借“金”之吉祥含意。 金鼎轩酒楼在1996年10月成立了第一家分店——方庄分店， 成为南城餐饮业的亮点；1997年酒楼成立了配送中心，为各店提 供充足、优质的货源；2000年公司开始涉足快餐业，先后成立了 金鼎轩酒楼可口可乐分店和万通分店；2001年酒楼加工中心成 立，将酒楼各店及各食堂所需原料统一加工，保证了用料标准的 统一；2002年2月，规模更大的地坛分店在地坛南门外开始营业， 营业面积达两千多平方米，中式的特色装修配合新落成的地坛园 外园主题公园，形成了一道亮丽的风景；2002年酒楼快餐部又增 加了嘉多宝公司食堂和日本第一制药公司食堂。发展至今，北京 金鼎轩酒楼有限责任公司已经成为具有雄厚实力和一定知名度的 餐饮企业。 金鼎轩酒楼的经营特色是以广东风味菜为主，兼营川、鲁家 常菜，实行24小时营业，尤其善于风味点心、精美小吃的制作， 在宵夜方面利用小炒、小吃等擅长，创造了较好的经营业绩。 公司在自身业务发展的同时，不忘企业文化的建设和支持社 会公益事业。《金鼎轩月刊》作为公司刊物每月出版一期，刊登 企业动态并反映员工文化生活。多次参加社会公益事业，被评为 “市级行办文明企业”、“一带一扶贫济困先进单位”、东城区 扶残助残先进集体；“东城区精神文明先进单位”，在河北省赤 城县成立“金鼎轩希望小学”；帮助延庆大庄科乡创办“绿色家 禽养殖基地”，在使该乡村脱贫的前提下，为公司所属各店提供 新鲜的绿色食品。 现今，金鼎轩酒楼已具备了“旅游定点单位”资格，开业十 年来先后获得“北京市一级企业”、“市级优秀餐饮单位”、 “国家特级酒家”、东城区“早餐工程示范店”、“工商联优秀 会员企业”、“质量保障，信誉承诺”单位、各种厨艺大赛一等 奖、二等奖、优胜奖等荣誉称号。酒楼的经营优势在于拥有一个 丰富餐饮管理经验的决策班子，并具备十年大型酒楼的经营管理 经验和良好的策划及营销实力。带动了东内及方庄两条食街的整 体发展。 金鼎轩酒楼欢迎各方宾客的到来，我们将以优质的服务，美 味的菜肴恭候您的光临。 [ wli更新于2008-05-27 ]

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