渝乡人家是一个凭借传统风格在北京逐渐发展起来的川菜馆，自1998年渝味村店开业以来，便深受人们喜爱。它遍布京城主要市区，让人们在繁华的大都市尽享土色土香的情趣。
　　渝乡人家，一个地道重庆妹办的川菜馆，最初只想为顾客送上四川老百姓饭桌上好吃的饭菜，为客人办一个食堂，而如今，各色各异的川菜几乎都能在渝乡人家找到，店里的服... [ xdzou更新于2008-06-14 ] 更多>>

渝乡人家是一个凭借传统风格在北京逐渐发展起来的川菜馆，自1998年渝味村店开业以来，便深受人们喜爱。它遍布京城主要市区，让人们在繁华的大都市尽享土色土香的情趣。
　　渝乡人家，一个地道重庆妹办的川菜馆，最初只想为顾客送上四川老百姓饭桌上好吃的饭菜，为客人办一个食堂，而如今，各色各异的川菜几乎都能在渝乡人家找到，店里的服务员大都是重庆山里的妹子，她们泼辣、干练，言谈举止间尽显淳朴、勤劳的本色。渝乡人家发展至今，没有虚夸的广告效应，几乎都是通过顾客间良好的口碑宣传。
　　有人说川菜只是辣，但辣跟辣还不一样呢。说起“渝乡人家”，那是一种醉心的“辣”。“渝乡人家”不失野趣，像家，古朴、典雅，更多一份温情。渝乡人家的菜也很家常化，担担面、麻辣面、小笼包、龙抄手等川味小吃，都是来这的客人必点的。
　　渝乡人家还善于“制造”新菜。像麻辣海中鲜，把鱼翅、澳带、裙边、虾球、鱼肚等放到麻辣汤里，煮得香麻，味道好棒。鲜活的、嫩嫩的银雪鱼也放进了红汤，这是什么味道，是鲜美的还是麻香的？所有的麻与辣与香，你只能一味地吃下去，竹笆酥鱼、泡椒虾球、水煮牛蛙——直到为辣而醉。
　　在这里也有香辣蟹，名曰“香辣蟹锅仔”，好像一个任性的孩子故意耍了个小性，偏偏不和你重复，食之，与市面上的相比，汤汁更多一些，肉质柔和，口味极辣。菜单上冷菜、热菜频频看到熟悉的传统川菜名字，最吸引人的还是两类菜品：非传统川菜、川式海鲜——创新菜是也！高档的海鲜可以按照川菜的诸多做法，剁椒蒸、宫爆、辣子、姜葱焗、咖喱焗、味蛋、水煮、干烧、酸汤、刺身、白灼……令你和你的客人餐桌一亮。 [ xdzou更新于2008-06-14 ] <<收起