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周边的商户与服务
带队的请客，中午来这里吃饭～
地方不太大的...站得到处都是。。。
但是人那么多...上菜催了很久，连米饭都很慢，然后大部分菜都偏咸。
不过东坡肉确实挺好吃的，西湖牛肉羹和某个菌菇料理也都不错。
如果服务能再有所改善就好了，不然大家都吃得很怨念。。。。
地方不太大的...站得到处都是。。。
但是人那么多...上菜催了很久，连米饭都很慢，然后大部分菜都偏咸。
不过东坡肉确实挺好吃的，西湖牛肉羹和某个菌菇料理也都不错。
如果服务能再有所改善就好了，不然大家都吃得很怨念。。。。
早餐选择在这里似乎有点不太明智，谁叫咱们人生地不熟呢，坐下来后就发觉不太适合吃早餐，这个分店环境很好，跟其他分店小有区别。某人简单的点了几个点心...味道不错是手捏的那种小面疙瘩，蛮可爱的...马相相当赞...锅贴的味道就差强人意了，竟然还要38，小贵了。
这里的人气是很旺的,饭菜的质量也很不错,都是传统的杭帮菜...好几个人来要点好几个菜才可以吃饱,但在这条街上这里也不错啦
来杭州玩...最后的饕餮就选择在了这里。
环境很喜欢...高背的椅子。菜单精致...点的以清爽为主...藕节细腻...糖浆不腻。
还有个凉菜，名字记不得了，是包菜叶子包着胡萝卜末，用海带丝系好，一个个小小的卷码放在玻璃碗里，好看，也很清香。
热菜是京葱猪颈肉...双脆——莴笋丝和金针菇，原汁原味。
上汤菠菜 上汤的味道很好，菠菜完全不涩。。。
还是太素了些啊。。。就这样已经人均7...价钱真不便宜...饭碗很好看。烟灰缸和筷架很剔透。
环境很喜欢...高背的椅子。菜单精致...点的以清爽为主...藕节细腻...糖浆不腻。
还有个凉菜，名字记不得了，是包菜叶子包着胡萝卜末，用海带丝系好，一个个小小的卷码放在玻璃碗里，好看，也很清香。
热菜是京葱猪颈肉...双脆——莴笋丝和金针菇，原汁原味。
上汤菠菜 上汤的味道很好，菠菜完全不涩。。。
还是太素了些啊。。。就这样已经人均7...价钱真不便宜...饭碗很好看。烟灰缸和筷架很剔透。
圣诞来杭州旅游，第一餐就在这里吃的，只觉得店名有中熟悉的感觉就这样进去了，后来才知道原来知味观在杭州是很有名的小吃店。
装修和摆设都有种古色古香的气息，屋内的格间也很有情调...看菜单感觉很点的出东西。不过因为第一顿饭还是点了很多特色的菜。
**东坡扣肉：端上来的时候眼睛就一亮，好漂亮的菜啊。肉以非常薄的切片堆成宝塔形状，服务员也很骄傲地介绍说这是他们的名菜...旁边有很好看的蔬菜面皮，肉底下铺了很入味的笋干...那个味道我现在还能记得，很好吃！
**葱油淄鱼：一开始看到菜单上是麻辣淄鱼的，就问他们有没有轻淡一点的做法。服务员推荐的是杭州烧法葱油淄鱼...我以前没有吃过这种鱼...**虾爆鳝背：酸溜溜的爆鳝背...虾仁很可爱...但是青菜用的感觉是杭州小白菜，不过这个菜没什么可以研究的地方啦...唯一有点奇怪的就是背景音乐播放的是一个女生的翻唱集，翻唱了好多经典流行歌曲，唱得有点怪怪的...现在感觉还是轻淡的本帮江浙小菜最好吃呢。
装修和摆设都有种古色古香的气息，屋内的格间也很有情调...看菜单感觉很点的出东西。不过因为第一顿饭还是点了很多特色的菜。
**东坡扣肉：端上来的时候眼睛就一亮，好漂亮的菜啊。肉以非常薄的切片堆成宝塔形状，服务员也很骄傲地介绍说这是他们的名菜...旁边有很好看的蔬菜面皮，肉底下铺了很入味的笋干...那个味道我现在还能记得，很好吃！
**葱油淄鱼：一开始看到菜单上是麻辣淄鱼的，就问他们有没有轻淡一点的做法。服务员推荐的是杭州烧法葱油淄鱼...我以前没有吃过这种鱼...**虾爆鳝背：酸溜溜的爆鳝背...虾仁很可爱...但是青菜用的感觉是杭州小白菜，不过这个菜没什么可以研究的地方啦...唯一有点奇怪的就是背景音乐播放的是一个女生的翻唱集，翻唱了好多经典流行歌曲，唱得有点怪怪的...现在感觉还是轻淡的本帮江浙小菜最好吃呢。
之前吴尊去过这个店。月中的时候过去看演唱会，和朋友们顺便去吃了一次。菜做得很精致，味道也很好，特别是那个招牌的东坡肉...想起来就流口水啊。再去杭州，要再去...赞，赞！！！
在我的概念中，这家是零食店。
知味观的烤鸡...酱鸭鸡胗还有各式糕点，都属于我的零嘴范畴。店堂内的东西...我只去吃过一次，那次还被人群挤得七荤八素，发誓再也不去实体店里吃了。
定胜糕还是凉掉点比较好吃，米粉的颗粒感很Q。看电视的时候，啃啃这种酱鸭爪子什么的，感觉比久久丫之类干净，谁知道后者在橱窗里面搁了多久哦。
知味观的烤鸡...酱鸭鸡胗还有各式糕点，都属于我的零嘴范畴。店堂内的东西...我只去吃过一次，那次还被人群挤得七荤八素，发誓再也不去实体店里吃了。
定胜糕还是凉掉点比较好吃，米粉的颗粒感很Q。看电视的时候，啃啃这种酱鸭爪子什么的，感觉比久久丫之类干净，谁知道后者在橱窗里面搁了多久哦。
刚到杭州中午出来觅食，本来想去吃高祖生煎的，后来人家说没生煎，就奔这家来了，点的都是特色菜...还有一个春卷，本来也没抱什么希望，觉得老店口味上可能有所欠缺。后来菜上了以后，觉得片儿川和醋鱼还不错，东坡肉还可以烧烂些。比预计的要好很多。
从门口就能看出这是一家有点年头的饭店，大门装修的古色古香，极具江南特色。进门后服务也很到位，室内的装修十分典雅。知味观的饭菜还是有保证的，不然也对不起这个老牌子了。点了几个杭州名吃：西湖醋鱼...首先上来的是牛肉羹，但是感觉和别家的知味观略有不同，貌似放了些胡椒，醋鱼做得没想象中的好...蟹黄汤包还是一样的皮薄汤多馅足。总体感觉不错，推荐一下。
恩，感觉这家店的生意很不错...特别喜欢这里的小笼，很好吃特别是里面的鲜肉很嫩，一点都没有感觉到腻呵呵。
招牌菜做法知味观(吴山广场店)的招牌菜
金牌扣肉的做法
菜谱名称：金牌扣肉
所属菜系：浙菜
制作手法：蒸
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原料
五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
调料
酱油、糖、味精各少许
制作方法
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
特点
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻
菜谱名称：金牌扣肉
所属菜系：浙菜
制作手法：蒸
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原料
五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
调料
酱油、糖、味精各少许
制作方法
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
特点
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻
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