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客家伤心粉广汉店

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评      分:
2.5(3人评价) | 人均3
地      址:
金领路56号
标      签:
其他美食
电      话:
0838-3134646

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详细介绍

「客家伤心粉」有个典故,客家人是一支发源於中原汉民族支系的东方游民,经过几百年背景离乡地沧桑生活,客家人将农耕农作枝术传遍大江南北,甚至海外,每天日出而作,日落而息,晚上当全家人辛苦一天,坐在一起「折饭」(客语意思是吃饭)的时候,思念远方故乡的亲人时而倍感「伤心」。 客家人在做「客家伤心粉」时,先是将白碗豆用清水泡浸,晚上夜深人静时用石磨... 展开
「客家伤心粉」有个典故,客家人是一支发源於中原汉民族支系的东方游民,经过几百年背景离乡地沧桑生活,客家人将农耕农作枝术传遍大江南北,甚至海外,每天日出而作,日落而息,晚上当全家人辛苦一天,坐在一起「折饭」(客语意思是吃饭)的时候,思念远方故乡的亲人时而倍感「伤心」。 客家人在做「客家伤心粉」时,先是将白碗豆用清水泡浸,晚上夜深人静时用石磨慢慢地将泡浸的白碗豆推磨成粉浆。之後,收乾水份变成碗豆粉,再将碗豆粉用传统工艺熬成浆,放入缸钵冷却成块状,就成了黄亮亮,柔嫩而化渣的「客家」。这样日复一日,一年复一年地不辞辛苦作,真是很累,做得「伤心」。 客家人的「伤心粉」饮吃时的口感,(一)是碗豆粉柔嫩而化渣。(二)是调的佐料味道特别,看见它时,嘴眧唾液接吞,吃的时候,海椒辣得嘴巴辣绯绯,花椒麻得舌头木瞪瞪,头顶冒烟,额头出汗,眼花直滚,辣得人跳,麻得人闹,两眼泪汪汪,吃得好「伤心」。 收起

商户概要

就餐氛围:
情侣约会 朋友聚餐 朋友聚会 随便吃吃
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」客家伤心粉」有个典故,客家人是一支发源於中原汉民族支系的东方游民,经过几百年背景离乡地沧桑生活,客家人将农耕农作枝术传遍大江南北,甚至海外,每天日出而作,日落而息,晚上当全家人辛苦一天,坐在一起「折饭」(客语意思是吃饭)的时候,思念远方故乡的亲人时而倍感「伤心」。 客家人在做「客家伤心粉」时,先是将白碗豆用清水泡浸,晚上夜深人静时用石磨慢慢地将泡浸的白碗豆推磨成粉浆。之後,收乾水份变成碗豆...
2012-09-24 09:05:58
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