咬不得高祖生煎(高银街店) 全市分店
好评:178条(44%) 中评:216条(52%) 差评:16条(4%)
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地址: 上城区高银街22-30号(河坊街口)
营业时间:日常营业
标签: 渝菜

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商户简介
名字叫“咬不得”,咬的时候还“真得小心”,要不生煎里的一包“滚烫的汤汁”,就会“有如一道暗器”似的“飞溅”出来,“灼伤了你的嘴巴”,或是“弄脏了你的衣服”。有经验的人都会“先咬破一个小口”,把“鲜美”的汤汁“吸干”,然后再吃煎包。这样“有趣的经历”,想尝试的就快点去吧!
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周边的商户与服务
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好评(178) 中评(216) 差评(16) 共410条点评
夏雨濛濛
2009/11/24 11:36:00大众点评发表
鲜肉生煎真的是太好吃了,汤汁既多又美味。这么好吃的生煎在北京是吃不到的!双皮奶味道一般...泡泡小馄饨也很不错!
saralee_88
2009/11/23 11:11:00大众点评发表
虾仁生煎确实好吃,关键是皮薄,汤汁多,连锁的生煎店可以做的那么好,总是有他的道理的,呵呵~
还点了一个玉米骨头汤之类的,倒是有蔬菜...但是太鲜咸了,估计味精和盐~
当早点吃还是蛮不错的,早知道在桔子水晶住的时候,叫外卖过来了~
清风秀月
2009/11/20 09:43:00大众点评发表
店名很吸引人,点了他家的三种生煎,生煎的汤汁丰富,感觉还是虾仁的比较好吃...饭点儿上人不少,以年轻人居多。
xtzlulu
2009/11/17 15:37:00大众点评发表
去的时候已经晚上10点多,河坊街上的很多饭店都关门,难得他家还开着。
试了他家的鱼香肉丝饭和梅菜扣肉饭,鱼饭蛮不错...什么梨汁还不错,豆浆也还可以,服务员态度也还好。
后悔没试他家的生煎。
154135145
2009/11/13 15:13:00大众点评发表
生煎很好吃,上面撒有芝麻,底煎的金黄金黄的...咬开里面好多汁,美味啊。
店里还有其他粥类、甜品的可以搭着吃,逛街的时候进去吃吃不错的。
桨桨
2009/11/12 17:39:00大众点评发表
看攻略上很多人推荐,到了河坊街口一下子就看到了,跟同伴兴奋地跑进去
点了蟹黄生煎和鲜肉生煎(吃不了虾仁的,同伴吃了会过敏),不过已经不错了~
跟上海城隍庙的生煎一样,给我留下了印象...因为还要留肚子吃别的美食,所以只是品尝了一下他们家的生煎...很多人说不好喝
就点了普通的南瓜粥,还不错,配合生煎比较ok了
一岚
2009/11/08 21:36:00大众点评发表
虾仁生煎哪~扎扎实实的大虾仁啊~~好大的~晶晶亮的大虾仁~每个生煎里面有2个噢
味道很好...地方很宽敞,服务也还可以。
很想吃别的东西,可惜是在是吃不下,只点了生煎那~
味道不付所望...残念~~~
miamiachen
2009/11/08 10:20:00大众点评发表
早餐在此打发...我们转酒店的中途,专门把行李放车上...蟹黄和鲜肉的生煎都不错,据说米粉也很不错,一大队人过来吃饭,店家很贴心,帮我们拼桌子。甜豆浆好喝,咸的则比起北方的豆腐脑差得不是一万里。
小渲子
2009/11/06 13:06:00大众点评发表
很奇怪为什么每次吃生煎都是半热不冷的...好象一大早起来做好了等着卖,能卖多少是多少。
去这家吃过一次,纯粹是一个人嫌麻烦,图个方便将就一下。
其它东西没什么可评价的...生煎本做得不错,里面的汤汁很美味,如果能保证一定温度,相信会赢得更多好评。
熙哉
2009/11/04 18:43:00大众点评发表
位置非常不错,逛完清河坊正好去高祖生煎
由于是就餐高峰期...不过由于是上下两层,位子还是有的
三个人各要了生煎...口味都还不错,加上价位很合理,人那么多也很正常啦

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招牌菜做法咬不得高祖生煎(高银街店)的招牌菜
片儿川的做法
片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中(一般在3-5元人民币),是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。
相传片儿川面,还是奎元馆初创时小面店的看家面,清时全省到杭州来赶考的各地读书人很多,店主为招徕这些读书人的生意,就以雪里蕻菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地穷苦书生。有一次,一位年轻秀才来吃面,只要一碗阳春面,店主见他眉清目秀,家境贫寒,特赠送他一碗片儿川面,外送三只茶叶蛋,祝他连中三元。后来,这位秀才中了贡士,放榜之日,特到店里向店主致谢,因小面店尚没有招牌,就提笔写了“奎元馆”三字。从此,奎元馆的片儿川面名声大振,食客盈门。
奎元馆的片儿川烹调与众不同,要先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮,再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音, “片儿氽”就叫成“片儿川”。
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