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金百万烤鸭，选用6斤左右的特级填鸭，用蜂蜜、大色金红，肉质爽滑，皮厚达3毫米，红浙醋润身，经过特殊工艺加工烤制，成香酥膨脆，入口即化。 招牌菜： 水煮鱼： 金百万水煮鱼是金百万字号里的招牌菜，以其麻、辣、鲜、嫩、香、滑、烫倾倒京城食客。水煮鱼原名“鱼儿水煮”，是巴蜀名菜。金百万水煮鱼选用海拔一千多米山地花椒及...
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金百万烤鸭，选用6斤左右的特级填鸭，用蜂蜜、大色金红，肉质爽滑，皮厚达3毫米，红浙醋润身，经过特殊工艺加工烤制，成香酥膨脆，入口即化。 招牌菜： 水煮鱼： 金百万水煮鱼是金百万字号里的招牌菜，以其麻、辣、鲜、嫩、香、滑、烫倾倒京城食客。水煮鱼原名“鱼儿水煮”，是巴蜀名菜。金百万水煮鱼选用海拔一千多米山地花椒及乐山地区特用的辣椒；用鲜活的鲩鱼片成厚约三毫米的鱼片，经独特工艺去腥腌制。再将鱼片氽水盛器；用金百万特制沸油加入花椒、麻椒、辣椒，淋于鱼片上，瞬间浓香四溢，一份具开胃健脾、瘦身养颜、祛寒顺气的金百万水煮鱼即可献上。金百万水煮鱼分微麻辣、中麻辣、特麻辣。 香辣猪蹄： 此菜系取民间乡村做法,后经一张姓厨师采用传统的细沙瓦缸盛装原料,取木炭火经4小时精心烹制而成,作出的菜香味四溢，香辣开胃，肉软细糯，骨酥留香，口感爽滑，鲜香味美，回味悠长......另此菜有美容养颜之功效,让皮肤光滑富有弹性。 香辣蟹： 香辣蟹文字说明：四川以盆地闻名全国，四川火锅远近闻名。乃回阳大补之佳肴，具醒脑提神之功效。蟹，鲜香细嫩，又具疏通经络、续盘接骨、解毒养颜、抗结核的妙用。精明的四川人把其结合一体，成为别具特色的一道江湖流行菜—香辣蟹。既具火锅之韵味，又保蟹肉的鲜嫩，让您大饱口福之时还滋补养身。 蒙式烤羊棒： 此菜源自内蒙做法，选用鲜嫩羊腿，后经金百万改良精心加工烤制而成，口感香嫩爽滑。 菜品介绍： 泉水奶甲鱼：选用甲鱼 为主料，配以香菇，调料为上好干辣椒、花椒、泡椒，其特点是菜品味浓厚，其香四溢。 泡椒凤爪： 此菜酸辣酥脆。 麻辣馋嘴蛙：以广东田鸡为原料，特点是麻辣鲜香味浓，肉质细嫩，口味麻辣鲜香味。 小笼粉蒸肉 ：以其幽幽香甜、口感细腻，曾在1995年获中华美食一等奖。 特色推荐：金百万烤鸭、狮子头、水煮鱼、铁板鱿鱼 乘车线路： 915路顺义下车 人均消费：30-50元 营业时间：11：30-22：00 停车位：有 最大客容：2000 包间数：53均可容纳10人
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