商户简介：
官牛坊的传说 早在战国时期，北京昌平地区因其得天独厚的气候地理环境，就已成为北方最重要牧场之一。到了明朝初年，经过千年风雨的孕育，这里更成为华夏大地上最为神圣的风水宝地。 公元1644年，清太祖皇太极率兵入京，杀过十三陵之后，大军向东南推进不久，皇太极突然下令停军，并即安营扎寨，众人皆问何故，太祖云：此地来得一股灵气——这里便...
展开
官牛坊的传说 早在战国时期，北京昌平地区因其得天独厚的气候地理环境，就已成为北方最重要牧场之一。到了明朝初年，经过千年风雨的孕育，这里更成为华夏大地上最为神圣的风水宝地。 公元1644年，清太祖皇太极率兵入京，杀过十三陵之后，大军向东南推进不久，皇太极突然下令停军，并即安营扎寨，众人皆问何故，太祖云：此地来得一股灵气——这里便是小汤山——中国温泉之乡。 当年太祖安营的地方叫阿苏卫，在其东南，有马房、牛坊两村——顾名思义，马坊养马，牛坊养牛。世世代代，皆是如此。 到了嘉庆年间，从牛坊地区出来的人接连生财，中举，从而使牛坊地区声名远播，加之当地气候宜人，依山傍水，更吸引了不少官员、大贾前来定居，当地的养牛业随着经济的发展不断壮大，最终几乎垄断了宫廷的牛肉和奶品供应。由于皇室的依赖，大量退休的宫女、告老的官员均被派到这里，久而久之，牛坊二字的前面就多了一个“官”…… 官牛烤肉的由来 明朝初年，燕王朱隶尚未起兵。某年，新罗国使团前来通好，燕王打算在殿外设宴款待。燕王知道新罗人喜食牛肉，却无烹饪良方。一位姓牛的文官自告奋勇，上殿进言：他住在京郊一河岸小村，当地水草丰盛，风景清秀，村中人家世代养牛，并传下一套烹肉秘方——秘汁腌制，烧烤而食的方法。遂被采用。数年后，燕王称帝，又迁都北京，明、新两朝在此后的数百年间，代代交好。 据新罗民间传说，当时那位出方的官员被使团请回了新罗，并在那里做了御膳上宫。然而新罗国当时的皇宫都是低矮的木质结构，他的那种明火烧烤的方法，很快便被禁止了。直到多年以后，他的徒弟，同时也是义女——一位叫长今新罗孤儿，继承了他的烹饪技艺，通过不断的努力和尝试，她将这种中华饮食技艺融会贯通，与新罗烹饪技巧相结合，改进了腌制程序，采用铁盘烧烤的方法，并创新出各种面食、拌饭和其他美味。最终获得了新罗皇帝的肯定，封为“大长今”。大长今传奇的故事，也是朝鲜民族历史上光辉的一页。而她的义父去世后，就被埋葬在新罗古堡萨拉伯尔的郊外…… 萨拉伯尔的风情 萨拉伯尔——阳光最早照射的地方，古代新罗国神圣的译音…… 官牛烤肉——我们将萨拉伯尔带回它最初的意义。 在这里，我们将给您更多的新意——百亩国槐、银杏林地，草丛间偶现的野兔、野鸡，给你带来诸多惊喜。美味烤肉、泡菜，烤串，配上地道的农家美食、绿色时令，更有亲朋好友助兴，品上一杯麦茶，喝上一壶清酒，让您领略到温渝河畔...
收起
营业时间：
不详
修改/报错
其他信息：
