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周边的商户与服务
在他家吃了无数顿，菜单“基本可以背下来”。虽说家常菜“难有出彩的地方”，但味道“绝对错不了”（水煮鱼那是“相当有名”），分量“特别大”，价格还“很便宜”，“适合聚会”。大厅里“桌子不少”，可“架不住去吃的人多”。要是赶上饭点儿，“排半个多小时的队”是常事，服务员也根本“忙不过来”。
非常同意上面的讲述！！
我和老公时不时就去趟，最初认识那是因为偶然和妈妈去吃饭，要了自己最爱吃的白灼芥蓝...相当于其它饭店的两盘子量...鑫巴蜀成为必选之一了！虽然现在量少了很多，但是相比较之下，还是性价比很高，就是服务员素质差点...经常点的菜：宫保鸡丁...现在米饭也涨钱了...不能刷卡！
非常同意上面的讲述！！
我和老公时不时就去趟，最初认识那是因为偶然和妈妈去吃饭，要了自己最爱吃的白灼芥蓝...相当于其它饭店的两盘子量...鑫巴蜀成为必选之一了！虽然现在量少了很多，但是相比较之下，还是性价比很高，就是服务员素质差点...经常点的菜：宫保鸡丁...现在米饭也涨钱了...不能刷卡！
这是我和老公住在和平里时，特别喜欢光顾的家常菜馆...味道不错...可还是经常会念叨起来。
刚搬到这里的时候，房东姐姐给我们介绍附近餐馆时，就着重推荐了这家，再加上后来在点评网上再次邂逅鑫巴蜀，就毅然决然地开始喜欢这家餐馆。
每次都是牵着手走过一段林荫小路，拐个弯就到了这里，不需要费劲地找。对这家店的好评，可能也掺杂了个人感情在里边：）...就免不了要在门口的椅子队里坐上一会儿。这里的生意还不错，就是环境有点嘈杂了。
【水煮鱼】38元
入味...这里的水煮鱼和北广、麻辣诱惑里边的水煮鱼基本上有得一拼...之前还提供18元的小份量版本...不过现在的这个价钱我还能接受。
【花生猪蹄】38元
又是一个大爱的菜，软烂入味，配搭几棵小油菜，虽然稍微有点油腻，但味道的确相当不错...于是都打包回家，第二天下点面条就着吃。
【芸豆牛腩】28元
基本上是红烧后回锅再炖的味觉效果...口感很不错，特别是筋道的牛腩配上一口软糯的芸豆，适合朋友聚餐时慢慢吃慢慢聊...但在接受范围内。
【宫保鸡丁】12元（如果没记错的话）
每次点菜都点多了，但基本上会顺上这么一个菜...吃不完打包回去下面条也很合适...每次打包都得两个饭盒才能装完。
【蟹黄豆腐】12元
说白了，就是蛋黄豆腐，但味道不错，切记要一上来就趁热赶紧吃了...一勺下去时常感觉“总不落空”。
【毛血旺】32元...一般都是这个亲切的价位...这样的配置属于比较正常的，不过份量的确很大，吃到最后还能捞出很多鳝鱼...建议3-4人时再点...【鸭血粉丝】10元
酸辣口味的鸭血，份量依然很大...粉丝相对少一些。十块钱这么一大碗开胃凉菜，经常让我们吃个半饱，这也是每次都要打包的原因之一。非常推荐。
刚搬到这里的时候，房东姐姐给我们介绍附近餐馆时，就着重推荐了这家，再加上后来在点评网上再次邂逅鑫巴蜀，就毅然决然地开始喜欢这家餐馆。
每次都是牵着手走过一段林荫小路，拐个弯就到了这里，不需要费劲地找。对这家店的好评，可能也掺杂了个人感情在里边：）...就免不了要在门口的椅子队里坐上一会儿。这里的生意还不错，就是环境有点嘈杂了。
【水煮鱼】38元
入味...这里的水煮鱼和北广、麻辣诱惑里边的水煮鱼基本上有得一拼...之前还提供18元的小份量版本...不过现在的这个价钱我还能接受。
【花生猪蹄】38元
又是一个大爱的菜，软烂入味，配搭几棵小油菜，虽然稍微有点油腻，但味道的确相当不错...于是都打包回家，第二天下点面条就着吃。
【芸豆牛腩】28元
基本上是红烧后回锅再炖的味觉效果...口感很不错，特别是筋道的牛腩配上一口软糯的芸豆，适合朋友聚餐时慢慢吃慢慢聊...但在接受范围内。
【宫保鸡丁】12元（如果没记错的话）
每次点菜都点多了，但基本上会顺上这么一个菜...吃不完打包回去下面条也很合适...每次打包都得两个饭盒才能装完。
【蟹黄豆腐】12元
说白了，就是蛋黄豆腐，但味道不错，切记要一上来就趁热赶紧吃了...一勺下去时常感觉“总不落空”。
【毛血旺】32元...一般都是这个亲切的价位...这样的配置属于比较正常的，不过份量的确很大，吃到最后还能捞出很多鳝鱼...建议3-4人时再点...【鸭血粉丝】10元
酸辣口味的鸭血，份量依然很大...粉丝相对少一些。十块钱这么一大碗开胃凉菜，经常让我们吃个半饱，这也是每次都要打包的原因之一。非常推荐。
开了很多年了，03年刚搬到和平里住就知道这家很有名了...菜的味道我很喜欢，就是有点咸了。水煮鱼按份的已经不够吃了
价格方面也就那样，总是会装修一下，但是环境没有大的改进。
价格方面也就那样，总是会装修一下，但是环境没有大的改进。
这里吃饭确实很实惠！而且除了水煮鱼外，鸭子也比同价位的很多饭馆烤的好！
芥末鸭掌基本吃鸭子前都要点...川凉菜代表，喜欢。
水煮乌江鱼，味道确实不错...水煮野生鳝鱼，鳝鱼很新鲜，辣味也正好，配上两挂青麻椒以及底下的泡紫姜和藕片，口感丰富，味道十足。
霸王腰片，片片均匀...味道也好。
蒜蓉荷兰豆，炒得略微生了点，再稍稍过几秒出锅，效果会好很多...口感脆（没到酥的境界...比同价位的餐馆烤的要好！
芥末鸭掌基本吃鸭子前都要点...川凉菜代表，喜欢。
水煮乌江鱼，味道确实不错...水煮野生鳝鱼，鳝鱼很新鲜，辣味也正好，配上两挂青麻椒以及底下的泡紫姜和藕片，口感丰富，味道十足。
霸王腰片，片片均匀...味道也好。
蒜蓉荷兰豆，炒得略微生了点，再稍稍过几秒出锅，效果会好很多...口感脆（没到酥的境界...比同价位的餐馆烤的要好！
听N多人介绍过他家，不管是家常菜还是水煮鱼都很赞！去吃了好多次了...水煮鱼真没的说...就一个字：香！性价比那是相当高啊，两个人一份水煮鱼两个小菜吃得饱饱的！快成了我的固定食堂了~
我比较喜欢川菜，在这家吃过好几次了，一般都在一楼大厅，挺实惠的...生意真火，有时候还得等位。就是服务方面需要提高。
一家不错的适合家庭聚会和好哥们姐们填宝肚子的好地方，经济又实惠。宫保鸡丁不错，几乎是每次来都要点...哈哈。
以前在北京的时候最常去的一家馆子之一
里面的小份水煮鱼是我最爱
真是好吃啊，鱼片又滑又嫩，豆芽都很好吃
我一个人能单独吃一份...都很好吃，
最主要是便宜啊
里面的小份水煮鱼是我最爱
真是好吃啊，鱼片又滑又嫩，豆芽都很好吃
我一个人能单独吃一份...都很好吃，
最主要是便宜啊
基本上我和我朋友2周会去吃一次，最好吃当属水煮鱼和烤鱼了，不过其他的食品也非常棒...而且非常实惠。建议大家去尝尝，值得一去。
水煮鱼还是很经典的...肉质很嫩 可是酱汁有些发甜
玉米面蒸饺很不错 蘸着吃的小料也很有特色
毛血旺特别实惠 里面料也很全
玉米面蒸饺很不错 蘸着吃的小料也很有特色
毛血旺特别实惠 里面料也很全
招牌菜做法鑫巴蜀水煮鱼川菜馆的招牌菜
铁板鱿鱼的做法
菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：其他铁板鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：洋葱（灼ぃ5克
调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克
铁板鱿鱼的做法： 1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；
3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；
6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；
7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
铁板鱿鱼的制作要诀：本品需锡纸1张。
菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：其他铁板鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：洋葱（灼ぃ5克
调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克
铁板鱿鱼的做法： 1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；
3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；
6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；
7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
铁板鱿鱼的制作要诀：本品需锡纸1张。
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