详细介绍
赣菜的主要特点为“原汁原味、油厚不腻、口味极浓、咸鲜兼辣”，赣菜讲究刀工精细、注重火候，追求“色、香、味、形”兼顾，体现在质感和内格上的特色是“酥烂脆嫩、鲜香适宜、咸辣适中、调味适度”，故朴实而不失雅
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游客
本去这里是冲他的汤的,但终于还是有点失望...味道也很淡,没有老火汤味道...火锅未试过
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点评 江西人家赣菜馆 2007-01-06 23:23:08
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Sunkist＾o＾茶
磻阳湖大鱼头用鱼头和羊肉合炖的，既有羊肉的浓香，又有鱼头的的鲜美，做出的鱼汤味道极好，分为白汤和红汤两种，建议白汤，味道比较好，因为红汤太辣影响口味。泥蒿炒肉用来下饭真的不错...就是粉蒸肉...而且还没咸味，一点都不好吃。
在bj.xiaban.com发表
点评 江西人家赣菜馆 2006-07-11 00:00:00
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赣香人家
49条点评
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