特色菜
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名人名家餐饮集团由1999年成立的中豪避风塘酒楼发展而来，总部位于杭州环境清雅的文教区，下属由名人名家餐饮管理公司统筹管理的多家酒店。当时业内多采用家族式管理、作坊式经营的管理模式，而名人名家的管理者凭借长远的目光和深厚的经验，始终坚持以全新的经营理念管理酒店，采取现代化、专业化、科学化的管理模式经营，在实践操作中走出一条独特的现代餐饮管...
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名人名家餐饮集团由1999年成立的中豪避风塘酒楼发展而来，总部位于杭州环境清雅的文教区，下属由名人名家餐饮管理公司统筹管理的多家酒店。当时业内多采用家族式管理、作坊式经营的管理模式，而名人名家的管理者凭借长远的目光和深厚的经验，始终坚持以全新的经营理念管理酒店，采取现代化、专业化、科学化的管理模式经营，在实践操作中走出一条独特的现代餐饮管理之路，在杭州建立了雄厚的发展根基，并以此带动杭城餐饮业的发展，形成了从高到低的多层次规模经营局面，进而步入强化品牌建设阶段。2005年底，名家厨房，经过大半年无声无息的筹建终于在莫干山路108号开张营业。名家厨房的开业在杭城又掀起了一场美食新时尚。名家厨房，是名人名家餐饮集团继粤浙会之后的又一大手笔。粤浙会走的是犹如旧时宫殿般的精致奢华路线，珠帘软榻，重幔低垂；而今时的名家厨房，装修上大量运用了亲民的竹木材质，与之相搭配的是不锈钢。这种在不和谐中寻求统一的做法，在2005年的时尚界大行其道，被称为"错搭"。餐厅墙壁上挂着的液晶电视里播放的是法国时装台的Fashionshow，而耳朵旁边缭绕着原本只有在酒吧里才听得到的慢摇音乐。这一切都在说明名家厨房时尚的用餐场所。名家厨房的主打菜式有粤菜、泰菜、燕鲍翅、海鲜和广点。在这里品尝到的这些菜品都已超越食客们以往的认识，所有这些菜品名家厨房都在用一种新的方式在演驿。更认人耳目一新的是名家厨房的日本料理、烧烤、铁板烧以及燕翅鲍的制作全部以敞开式厨房的形式呈现在客人面前。
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