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北国飘雪，南国纷湘。地域的不同造就南北美食的差异，若是想要在吃到这些美味免不了要东奔西跑。有心的店家抓住这点，来了一次美食集结号，把东北的好劲道和湖南的好味道进行了完美的融合。更别出心裁的赋予它一个诗意的名——北雪湘园。店主是位低调温和的人，98年初到广州时，李女士原本只想着开一家东北口味的餐厅。经朋友提醒，得知广州做湘菜很有市场。经过一...
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北国飘雪，南国纷湘。地域的不同造就南北美食的差异，若是想要在吃到这些美味免不了要东奔西跑。有心的店家抓住这点，来了一次美食集结号，把东北的好劲道和湖南的好味道进行了完美的融合。更别出心裁的赋予它一个诗意的名——北雪湘园。店主是位低调温和的人，98年初到广州时，李女士原本只想着开一家东北口味的餐厅。经朋友提醒，得知广州做湘菜很有市场。经过一些调研，李女士确定了餐厅的定位，东北烂炖的特色加湘菜爽辣的口味，一定能博得市场认可。实事证明，这一实践得确得到了热情的回馈，如今北雪湘园已经开设多家分店。开餐厅需要有不断的创新，餐厅在这方面颇花功夫，泰椒猪润蒸鱼嘴就是很好体现。别出心裁的把猪肝和鱼嘴结合在一块，新鲜但不腥气，大厨选用的泰椒很好的把两位腥气食材的腥腻味去除，还调剂了整盘菜的味道。看得出此菜的标新立异。
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