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白家大院

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踏着被岁月抚平的青石板走进恢弘内敛的宅门,草木繁花的气息犹如百年佳酿扑面袭来,伴着莺歌燕语、泉水淙淙令人莞尔。 百转千回、曲径通幽、雕梁画栋、美不胜收。 坐定,斟酌花茶一壶,淡雅芬芳,沁人心脾。 观杯盘碗筷,古色古香、精妙绝伦;赏庭院风光,姹紫嫣红、心旷神怡。细雨蒙胧了山石,模糊了古宅,风骚韵味悠远深长,亦真亦幻。 古装服务生托盘... 展开
踏着被岁月抚平的青石板走进恢弘内敛的宅门,草木繁花的气息犹如百年佳酿扑面袭来,伴着莺歌燕语、泉水淙淙令人莞尔。 百转千回、曲径通幽、雕梁画栋、美不胜收。 坐定,斟酌花茶一壶,淡雅芬芳,沁人心脾。 观杯盘碗筷,古色古香、精妙绝伦;赏庭院风光,姹紫嫣红、心旷神怡。细雨蒙胧了山石,模糊了古宅,风骚韵味悠远深长,亦真亦幻。 古装服务生托盘娉婷而至,香气绕梁不绝,菜品惊艳四座! 香酥鸭方:黄澄澄四四方的鸭块貌不惊人,口味却精妙绝伦!类似于烤鸭却是摒弃了传统的油腻,继承发扬了外酥里嫩。入口外皮松脆酥香,后嚼肉质细嫩不柴。没有肥油四溢,但觉肉香留芳,没有土腥习气,但觉鸭香浓郁。配以葱丝面酱及绵软薄虚的荷叶饼,浓香绕齿回环不绝,味散则面香甘醇。 白府宫爆虾:恰到好处的芡汁勾出鲜亮明艳的色泽,味道更是一鸣惊人!有虾仁的咸鲜,有糖醋的酸甜,还有微微的麻辣。有滑炒的嫩滑弹牙,有红烧的浓郁充分。恰如上好的怪味胡豆,咸甜并至,五味皆有,却不重其一也不少任意,各个恰如其分的带来综合立体的独特口感,堪称一绝。 葱爆鹿肉:集合了烧烤和爆炒的优点,外皮有烟熏火烤的特色,似焦非焦、质感酥脆;鹿肉是急火快炒的杰作,亦嫩亦韧、瘦而不柴。整体葱香扑鼻,酱香浓郁,更足见火功之高。 腐乳方肉:选料精致上乘,观之红亮似腐乳,细品确有其酱汁的咸甜之味,不多不少,不淡不腻,皮滑肉嫩、肥而不腻、入口即化,令人一试难忘,垂涎三尺。 香烤乳猪:金色诱人,口感超凡。烤皮香脆至极,触之即碎、含之则化。蘸以白糖酱料是各有千秋,风味独特。 酱驴肉:虽是冷盘小菜却切的规整均匀、薄如蝉翼。肉质紧凑细嫩,略有嚼头但绝不塞牙;酱得咸淡适口,酱味充足却不至浓烈。 豌豆黄:入口甜而不腻,后味豆香浓郁。夹一小方轻含嘴中,沙沙的粘软,淡淡的甜香,化后竟是喉头甘爽。 椰汁雪蛤:椰汁乳白雪蛤透亮,清甜凉爽、沁人心脾。 褡裢火烧:皮脆馅嫩,更有汁液充足。 三鲜长寿面:柔软绵长,薄、净、光、亮,海参鲜贝,汤鲜味美。举杯欢庆,衷心祝愿亲爱的妈妈:健康长寿!万事如愿!幸福平安!永远爱您…… 推荐菜: 鸭方 虾球 鹿肉 豌豆黄 雪蛤 驴肉 收起
地标:
长远天地神州数码大厦西屋国际公寓
营业时间:
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交通:
其他信息:
白家大院的点评 爱帮点评 互联网点评 我要点评
2009/01/05 11:20:12 人均:¥
記得是一次帶團去的百家大院,剛走到門口就見仿佛是走進了明清時代,門口是穿著清宮服裝的大臣,到了門口就來一句:“您吉祥”,頓時沒 回過神來,好像在拍古裝戲,據說這是北京三家宮廷菜之一,原來是個王府 ,是努爾哈赤第二個兒子代善的府邸,逛了一圈著院子是真不小,有前后院,服務員全是穿著古裝戲的格格,阿哥,宮女,大臣,還有皇帝,菜品那叫一個出彩,真是秀色可餐,沒吃就全飽了,我們只顧著找服務員借衣服來拍照了,連吃飯都忘記了,哈哈


2010/02/10 20:17:44
太好了也很美  在www.qingke800.com发表
1111111111111111111111111
2010/02/10 20:12:56
傻逼6代250巴嘎呀路傻瓜  在www.qingke800.com发表
liaoshengguang
2009/10/21 10:56:32
有幸去了一次,一进去就有点“晕”,见面就道“您吉祥”,进入房间就是“王爷”...服务没得说,尤其“棋院”漂亮的川“格格”难以忘记,价格自然高一些,但是一种高雅的享受,紧张工作的一种放松...推荐菜:
氛围:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,  在易比网发表
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