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沈婷今天来到的这家韩国餐厅开在龙之梦广场，据说高峰时期人气非常高，不等上半个小时绝对吃不到饭。由于生意火爆，老板又在同一楼面开出了第二家店，所以今天沈婷就来研究一下韩国烧烤火爆的原因在哪里。 由于最近天气容易上火，再加上烧烤中的调料用的都是上火的原料，所以周大厨建议我们在吃烤肉时边上准备一份凉茶。周大厨告诉我们，韩国料里也有许多...
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沈婷今天来到的这家韩国餐厅开在龙之梦广场，据说高峰时期人气非常高，不等上半个小时绝对吃不到饭。由于生意火爆，老板又在同一楼面开出了第二家店，所以今天沈婷就来研究一下韩国烧烤火爆的原因在哪里。 由于最近天气容易上火，再加上烧烤中的调料用的都是上火的原料，所以周大厨建议我们在吃烤肉时边上准备一份凉茶。周大厨告诉我们，韩国料里也有许多类别，今天我们来的这家店取名叫釜山，所以料里中必定少不了海鲜的成分。 这道虾的做法其实是根据釜山的渔民做虾干的习惯改良的，在那里有许多渔民就直接将虾放在盐堆上晒干。其实这道菜在家里也可以做，所有的草虾必须经过冰冻，一来草虾冰冻后就会暂时休克埋入盐内比较方便，而且能保证虾体内的肉质不会流失。 接着沈婷和周大厨又找到了另一道特色菜。香菇饼也是非常家常的一道点心，以牛肉粉做底，按照自己的口味来和肉馅，最后在香菇的表皮裹上面粉和鸡蛋，不用揉面擀饼，但是有肉饼的口感。 * 烤草虾：45元／份 * 香菇饼：22元／份 餐厅信息 店名：釜山料理 地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼（近凯旋路） 电话：021-61157566 经营范围：韩国烧烤 人均消费：70元 招牌菜：烤牛舌、烤五花肉、香菇饼 停车位：有
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地标：
家乐福
龙之梦购物中心
屈臣氏
营业时间：
周一 至 周日 11:00-22:00
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