顺峰海鲜酒楼(东三环总店)

北京市朝阳区东三环北路16号(农展馆南) 邮编:100026 电话: 010-65070554 电子邮件: shunfenghaixian8j@126.com 交通方式: 731、815、847、302、402、420路农展馆站 粤式海鲜的旗舰店 粤菜有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。烹... 展开

北京市朝阳区东三环北路16号(农展馆南) 邮编:100026 电话: 010-65070554 电子邮件: shunfenghaixian8j@126.com 交通方式: 731、815、847、302、402、420路农展馆站 粤式海鲜的旗舰店 粤菜有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。粤菜名菜有三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、冬瓜盅、咕老肉等。 10年前，在东三环北路，开张了一家餐馆，用广东的一座山峰命名，叫顺峰酒楼。在上世纪90年代，北京餐饮“生猛海鲜”风劲吹的时候，这个用山峰命名的酒楼着实风光，成为京城上流社会的交际场所，也成为了生意人请客吃饭身份的象征，甚至有“在顺峰请餐饭，生意就成了一半”的笑谈，玩笑虽然夸张，但是顺峰的风光的确无法磨灭。 顺峰环境整体装修巧妙搭配灯光，显得豪华大方。设立菜品展示台、海鲜展示台、菜牌有图片，方便中外客人点菜选择。酒楼配备有电脑管理系统，服务员可以用电脑下单，加快服务效率。 顺峰不仅提供海鲜大菜，而且也提供小炒，并在早上和晚上提供早茶和夜宵，为消费者提供全天候服务，豪华的顺峰也表现出亲民的一面。 顺峰酒楼，谈不上一个“老字号”，但却是经营海鲜品的原始餐厅。在十余年的发展经营中，他们把南地烹海鲜的方法与北方人的口味相结合，又融合了中西烹菜的方法，创造出了不少海鲜精品菜。想做个现代的美食家，想了解海鲜这种新兴的美食文化，于情于理还都是应该到顺峰里找一找感觉的。 特别推荐： 焗小龙虾仔：也许生吃小龙虾很难剔肉，也许会很浪费，反正龙虾仔是不吃刺身的。最常见得吃得的是开边蒸或焗小龙虾仔，调味入肉里，开边的龙虾皮鲜红，肉雪白，看起来很有食欲，吃起来也鲜香甘美。不过，还有一种很原始的做法，就是“烤”，只需加点盐调味，吃起来更具海鲜的特色。 日式冻澳鲍：鲍鱼，如果风干后，一只好的澳鲍一定不下五百元。鲜鲍就便宜多了，餐厅里新鲍的价格在300元左右一斤，把鲜鲍切片涮锅子吃就很美味，北京阿森鲍鱼馆里就有这样的吃法。把鲍鱼打片，以日本的酱汁调味烹制，再冷却后的日式冻澳鲍是顺峰的特色，很新潮，口感也很美妙。 马来炒响螺：临海的国家、地区都很擅于烹海鲜，而且很会把自己民族习惯的味道与海鲜结合，烹制出既熟悉又创新且美味的菜肴。而对于我们，一定要有“拿来主义”的精神。取马来的调味――咖喱、香叶炒响螺片，很马来味道，但对于“大汉”，这口感就很新鲜了。 蛤贝还珠：扇贝是贝类里美丽的... 收起