商户简介：
这家店的前身，是在上海文艺圈内小有名气的“乡味园食府”，当时它可是上海文化人的一个小憩之地。现在身为评弹曲艺家的老板改了店名并重新进行了装修，墙上挂着的名家字画透着书卷气，餐前奉送的小玩偶则散发着和往日相同的人情味。 老店新开，当然不能新瓶装旧酒，店里的很多经典菜也都进行了改良，在本帮菜的基础上增加了杭帮菜的口味。而且所有杭帮菜...
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这家店的前身，是在上海文艺圈内小有名气的“乡味园食府”，当时它可是上海文化人的一个小憩之地。现在身为评弹曲艺家的老板改了店名并重新进行了装修，墙上挂着的名家字画透着书卷气，餐前奉送的小玩偶则散发着和往日相同的人情味。 老店新开，当然不能新瓶装旧酒，店里的很多经典菜也都进行了改良，在本帮菜的基础上增加了杭帮菜的口味。而且所有杭帮菜的材料全都从浙江进的货，不管是金华的粉干还是天目山的笋干，绝对原汁原味。这里的菜式乍看上去没有多大的噱头，采用的原料也不名贵，但就是这种家常菜其实最能考验厨师的水平，为此店里的厨师每人都有自己保留的菜式。 这道“生拆两吃虾”就是本帮菜和杭州菜结合的最好说明。把虾一分为二，虾头用的是油爆虾的做法，而虾身则去壳成虾仁。把处理好的虾肉放进密制调料里熬制一段时间，等真正入味后，再放入一些素菜一起炒制。最后再将两道菜合二为一，一边色重味浓，一边清淡可口。 有人吃过用学菜黄鱼汤煮的小馄饨吗？雪菜黄鱼原本是正宗的杭州菜，但是加入了小馄饨后却又变成了一个创意菜。在这里雪菜和黄鱼全都成了配角，吃这道菜最重要的就是吃小馄饨。厨师告诉我们，小馄饨的面皮是店里特制的，韧而薄，可以完全将黄鱼汤的汁水都收进去。 餐厅信息 店名：南麓沪杭小菜 地址：静安区南京西路995弄3号（近茂名北路） 电话：021-62587140 经营范围：本帮菜＋杭帮菜 人均消费：70元 招牌菜：牛肉米窝头、雪菜大黄鱼小馄饨 停车位：有
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地标：
梅龙镇伊势丹
梅龙镇广场
恒隆广场
营业时间：
周一 至 周日 11:30-14:00 17:30-21:30
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