商户简介：
资料来源：互联网 大清花饺子城 “七八颗星天外，两三点雨山前，旧时茅店社林边，路转溪头忽见……”钢筋泥瓦呆久了，要松松筋骨，不妨寻点古意，去茂密的都市丛林间觅一处竹篱木舍，在盎然野趣里体验大快朵颐的感受。如果碰巧你还喜欢吃饺子，那么传承百年满清风味的大清花，倒是一处理想的所在。 “大清花饺子”是我国第一家满族餐饮连锁店...
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资料来源：互联网 大清花饺子城 “七八颗星天外，两三点雨山前，旧时茅店社林边，路转溪头忽见……”钢筋泥瓦呆久了，要松松筋骨，不妨寻点古意，去茂密的都市丛林间觅一处竹篱木舍，在盎然野趣里体验大快朵颐的感受。如果碰巧你还喜欢吃饺子，那么传承百年满清风味的大清花，倒是一处理想的所在。 “大清花饺子”是我国第一家满族餐饮连锁店，由傅杰亲笔题字。“大清花”以始创于清朝乾隆年间的“大清花饺子”著称，具有浓郁的民族特色，配以清世祖顺治皇帝酿造的“大清花宫廷御酒”，更是首屈一指。现在全国已有六十余家连锁店。上海自2001年11月第一家静安店开张以来，到现在已有三家连锁店。 大清花的店面是所谓的“色厉内荏”——店外是竹木结构，门首安着一尊大炮，大有雄关如铁万夫莫开的豪迈；店内则是一派明黄，安详大气，别有洞天；坐在大清花的树桩凳上，梦回吹角连营、骑射天下的年代，不粗犷的也得装出几分洒脱来，大碗喝茶，大口吃菜，谈笑间，樯撸灰飞烟灭。大清花不仅装潢复古质朴，连服务员的着装打扮也都是来去翩翩的宫女和虎虎生风的兵卒。 漫步三楼，仿佛在浏览一部浓缩了四百年清宫史的立体卷宗，举目四望，雍正、乾隆、康熙……全是以帝王名字命名的包房，不过慈禧厅好象没有，大概是出于爱国考虑，所以没把她算进去，连着去了三次大清花，和朋友们选的都是道光厅，原因是有人指出我的长相和道光有几分神似（虽然本人不这么觉得）。其实，在墙上各位真命天子的注视下进膳，委实有种太上皇的满足感，偶尔回头瞧瞧，发现龙颜略有不悦，可能是瞧着一桌子好菜却只能干瞪眼，有点着急吧。 都说东北人以盆代碗，个个人称大胃王，一直以为是夸张，待到大清花的饺子上桌，才不得不钦佩有加。6元钱一笼饺子，一共有近20个，只只个大饱满，薄如蝉翼的饺子皮儿下，若隐若现的馅儿料欲鼓胀而出，模样喜人。在大清花吃饺子，需一口吞下，含在嘴里再慢慢咀嚼，不容一滴汤汁遗漏，那才是真境界。 大清花的饺子确实名不虚传，让吃饺子有三十年历史的我频频叫好，就是回到家以后我还在琢磨它馅料的奥秘。那天点的是酸菜和黄瓜蒸饺，酸菜饺有其酸味，但又不失其鲜，黄瓜饺有其鲜味但又不失其香。感觉馅料里放了一种肥肉炸过后的碎末，又或许是放了一种蒸煮过的瘦猪肉；个中机巧，实在是颇难参透；也罢，管那么多干吗，动筷先……这里在菜量与做工上倒充分借鉴了上海菜——少而精。但价格也不贵，比如那天点的石锅酸菜白肉、满族香酥烤...
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地标：
兆丰环球大厦
景鸿大厦
中华门大厦
营业时间：
10:30-22:30
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