金孔雀德宏傣味餐馆 
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| 地址： |
海淀区魏公村民族大学北路16号(韦伯豪对面)
|
|---|---|
| 营业时间：11：00-22：00 | |
折扣： 添加
金孔雀德宏傣味餐馆 8.8折 (2009-04-28~2010-04-28)
人均：40元
包间：4个
车位：有
预定：有
外卖：有
商户简介
共1729人浏览
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周边的商户与服务
这家店我也去过，和旁边那家店差不多，但装修比旁边的好些，味道都不错，我个人觉得比茶马古道的味道要好些，而且价格比起茶马古道要公道许多。
推荐小土豆...菠萝饭...烤鱼都非常不错。
推荐小土豆...菠萝饭...烤鱼都非常不错。
那次同学带着去金孔雀，我真没吃出有多好吃。唯一不错的是菠萝饭...粘粘的，就是菠萝太少了。
别的味道都一般，菜量较少，不太适合男生去
别的味道都一般，菜量较少，不太适合男生去
味道不错，比什么古道要正宗多了！
点了老妈一直念叨的竹虫，还是吃不太惯，高蛋白...其他菜性价比还是不错。
土豆球...黑三剁...都很好吃哈
米酒要的大瓶，居然是可乐瓶雪碧瓶还有果粒橙的瓶子装的，有点怪异哈！
点了老妈一直念叨的竹虫，还是吃不太惯，高蛋白...其他菜性价比还是不错。
土豆球...黑三剁...都很好吃哈
米酒要的大瓶，居然是可乐瓶雪碧瓶还有果粒橙的瓶子装的，有点怪异哈！
去过N次。LG很还念他家的草捆鱼，说和味道很纯。
超级喜欢他家的黑三剁...米酒也很好喝，还有竹筒鸡很嫩，汤也好喝。
超级喜欢他家的黑三剁...米酒也很好喝，还有竹筒鸡很嫩，汤也好喝。
限量的竹筒饭（12）很好吃，分甜咸两种~甜的里面有红豆粒...糯米鸡肉饭（8），相比之下就一般般，几块蒸过的鸡肉垫在竹笼里...香茅草烤鱼（36）口味独特，有香茅的特殊味道，肉碎和辣椒蓉混合的香料很是开胃...香酥土豆球（10），一定要配上蘸料才过瘾，脆脆的外壳里是细腻的土豆泥。
手舂茄子（10）是道凉菜，茄子蒸熟后搅成茄泥...清香中小辣~...蕨菜貌似是罐头的...不太合口味
竹筒清蒸肉（15），纯肉馅酿在竹筒里，有种竹子的清香，是道清淡的荤菜...唯一的特点就是不辣
手舂茄子（10）是道凉菜，茄子蒸熟后搅成茄泥...清香中小辣~...蕨菜貌似是罐头的...不太合口味
竹筒清蒸肉（15），纯肉馅酿在竹筒里，有种竹子的清香，是道清淡的荤菜...唯一的特点就是不辣
有来自云南的同事带着就方便了许多 他点菜都不用看菜谱 而且跟服务员用家乡话对话的哈...特别喜欢菠萝饭...可惜我们只要了小锅的 据说大锅的量是小锅的两倍 更划算 他家的米酒很好喝 据说后劲比较足 我就没敢多喝 还有什么柠檬撒 酸菜什么什么 都很好吃啦！
高中时候跟三立来的，我喜欢辣的...但是这家真是比较正宗，挺不错的，凉拌米线好吃，土豆泥不错
朋友的朋友推荐的 因为推荐人是地道的云南人 所以去之前还是很放心的
可能因为现在放假了吧...也不用等位
味道也很好吃 我觉得比宣武门的彩云之滇要好吃 服务态度也很好 下回还会再来的
可能因为现在放假了吧...也不用等位
味道也很好吃 我觉得比宣武门的彩云之滇要好吃 服务态度也很好 下回还会再来的
BF的母校周围~他带我来的时候，很有几分骄傲的情绪
说：这就是我在学校周边最喜欢的餐厅！
里面的服务员都是漂亮的傣家装扮。环境也不错~
吃的竹筒鸡...菠萝饭~
BF说这都是里面的经典，值得一尝的~
说：这就是我在学校周边最喜欢的餐厅！
里面的服务员都是漂亮的傣家装扮。环境也不错~
吃的竹筒鸡...菠萝饭~
BF说这都是里面的经典，值得一尝的~
学生时代很喜欢的店之一，最开始去还是一日本人请的，对黑三剁和土豆球印象最深，尤其是土豆球...菠萝饭也比较有味道，比在其他地方吃过的要好。汽锅鸡没什么印象，大概因为本人口味重吧……记得有一阵饭后送口香糖一块来着，不知现在是否还有。一直都很火，还等过位呢
招牌菜做法金孔雀德宏傣味餐馆的招牌菜
油鸡枞的做法
菜系及功效：云贵菜 健脾开胃食谱
口味：炸烧味 工艺：清炸油鸡枞的制作材料：主料：鸡枞1000克
调料：花椒5克,辣椒(红,尖,干)20克,八角10克,小葱50克,菜籽油60克
油鸡枞的特色：色泽褐红，肉焦而不脆，味香中回甜，略带麻辣，酒饭均宜。教您油鸡枞怎么做，如何做油鸡枞 1. 鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分；
2. 干辣椒切成0.2厘米长的小段；
3. 锅上火，将菜籽油烧至五成热，放入葱头炝油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊；
4. 再加入鸡枞慢慢炸至鸡枞水分散发尽，黄而不脆即成。
油鸡枞的制作要诀：1. 炸制辅料油温不宜过高，以炸出各种香味为度。炸焦则失去其特有风味；
2. 炸制主料必须把水分炸尽，炸制时可采用“重油”的方法，以达至肉焦而不脆的程度；
3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1500克。
菜系及功效：云贵菜 健脾开胃食谱
口味：炸烧味 工艺：清炸油鸡枞的制作材料：主料：鸡枞1000克
调料：花椒5克,辣椒(红,尖,干)20克,八角10克,小葱50克,菜籽油60克
油鸡枞的特色：色泽褐红，肉焦而不脆，味香中回甜，略带麻辣，酒饭均宜。教您油鸡枞怎么做，如何做油鸡枞 1. 鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分；
2. 干辣椒切成0.2厘米长的小段；
3. 锅上火，将菜籽油烧至五成热，放入葱头炝油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊；
4. 再加入鸡枞慢慢炸至鸡枞水分散发尽，黄而不脆即成。
油鸡枞的制作要诀：1. 炸制辅料油温不宜过高，以炸出各种香味为度。炸焦则失去其特有风味；
2. 炸制主料必须把水分炸尽，炸制时可采用“重油”的方法，以达至肉焦而不脆的程度；
3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1500克。
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