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川军本色

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地址：	海淀区北三环西路甲30号双天大厦1,2层(双安向东300米)
营业时间：周一至周日 11:00-22:30
标签：	日本日韩菜日韩料理日本菜

订餐： 饭统网 9.5折点击查看电话 400-716-1717 订餐

共90张图片 | 我要上传

菜系： 粤菜火锅砂锅川菜

就餐环境： 商务宴请社交舒适家庭聚餐

人均：49元

包间：7个

车位：有

预定：有

外卖：有

客容量：300人

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商户简介

酒楼面积：1265平方米
经营菜品： 
一楼：重庆火锅
二楼：川菜粤菜重庆火锅
班底：
后厨：重庆本土技师原班人马进驻北... [ wli更新于2008-06-18 ] 更多>>

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周边的商户与服务

只显示精品点评好评(280) 中评(132) 差评(24) 共436条点评

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紫色麦穗
2010/02/24 17:15:00 在大众点评发表

这里的菜确实还是比较麻辣的，看到里面的每道菜都有辣...泡椒和酸菜等等，这里的鸳鸯粉蒸...红薯打底和软肉混着甜香超级美味，并且不那么辣，醪糟汤圆里面的小汤圆很软糯，热热的很甜比较喜欢。

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翡翠不是玛瑙
2010/02/22 10:32:00 在大众点评发表

地方不是很好找，在双安东边路南，蓝色的招牌（达美乐）右转左手边...味道闻起来不错...味道也很好
没什么特别喜欢的菜，但是每道菜都挺好吃的
不光有辣口，别的也做得很好
比一般的家常菜略贵，但是也高档、美味一些
值得推荐朋友们来

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nanbeike
2010/02/21 22:23:00 在大众点评发表

美容蹄名不虚传，入味...泡椒类的也还不错...泡椒凤爪只好自己包圆了
毛血旺还是不如麻辣诱惑的好吃，麻辣诱惑的毛血旺真是一绝啊
环境比较暧昧，哈哈

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xiangzhanmin
2010/02/20 19:48:00 在大众点评发表

一直超爱这里的毛血旺,那味道令我这个嗜辣的人吃的十分过瘾,每隔一段时间都要去这里大快朵颐一番...跳跳骨味道也都非常正宗,另外一定要品尝的是这里的酸辣粉...那叫一个过瘾.但这里的水煮鱼不及沸腾和麻辣诱惑,不推荐.环境也不错,适合朋友聚会.

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桔子生气
2010/02/18 18:25:00 在大众点评发表

过生日的时候朋友请客去过一次...又多了一家我喜欢的川菜馆子...他家的水煮鱼做的一般，但是家常菜做的还真不是一般的好吃！宫保鸡丁、鱼香肉丝都好吃的不得了！毛血旺也不错，血豆腐很嫩！麻婆豆腐、干煸豆角也是很喜欢！恩~~相对来说，盆盆虾有点偏辣了~~总之还是很好吃的！

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猪肉点心
2010/02/15 19:42:00 在大众点评发表

由于是大年初二去的，人少得可怜，几个招牌菜都点了...酸辣粉...味道不错，尤其是鲶鱼和猪手，非常入味，凉粉是那种带麻麻的辣味，回味很久，考虑到在座有不能吃辣的，还点了一些菌类和樟茶鸭，占了很多肚子里的位置导致鲶鱼没吃几块就饱了，很是遗憾，好在打包了，明儿接着吃。

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杳若前尘
2010/02/10 11:11:00 在大众点评发表

首先环境很精巧别致，一楼是火锅，二楼的是炒菜，极度推荐跳跳骨和梭边鱼以及香辣美容蹄...我不吃辣但也觉得很好很好。

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嘿呀rssa
2010/01/25 22:35:00 在大众点评发表

周日和朋友们在这里聚餐
真是很让大家满意
非常好吃的川菜馆
美容蹄非常好吃...干锅菜花也不错...非常好吃
不错江河鲶鱼也不错

http://www.dianping.com/shop/568990_p3

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1kaola
2010/01/22 21:22:00 在大众点评发表

他家菜做得真的挺好吃的,我们两个女生点了毛血旺和宫保鸡丁,毛血旺做得特别好...而且里面的东西比较足,服务态度也很好,就是屋子里感觉颜色有点暗

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紫妃
2010/01/19 23:44:00 在大众点评发表

非常非常好吃！尤其是毛血旺里的血豆腐...超级好吃！！！想想都流口水了····
麻婆豆腐也很好很喜欢还有干煸豆角！怎一个好吃了得！
现在迷上川军了下周还去吃...非常非常期待毛血旺···

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招牌菜做法川军本色的招牌菜

酸萝卜老鸭汤的做法
酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。
这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高，我是在菜市专卖摊点买的。呵呵！只是那家专卖店还没有品牌，没法推荐给大家。好了，现在来看看这道菜的炮制过程吧！
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

	【公交站】青云路双榆树公园联想桥南
	【地标】双榆树东里双天大厦满庭芳园